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麻辣腌黄瓜
材料:黄瓜1个 油适量 盐适量 鸡精适量 调料适量 花椒适量 辣椒面适量
做法:
1.黄瓜切块。撒盐腌制十分钟,腌出水后把水倒掉。
2.放鸡精调料。
【 会吃的人才健康,常吃3种美食,补充营养,降压减脂,增强体质】3.准备辣椒花椒。
4.小火放油。
5.放花椒炸,放辣椒面,到腌好的黄瓜里即可。
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尖椒炒干豆腐
材料:干豆腐、青尖椒、葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤(肉汤)、水淀粉
做法:1、干豆腐切成两寸长细丝,青尖椒切末,备用。
2、起油锅,加入葱花、花椒面、酱油爆锅,将干豆腐丝、青尖椒末放入,翻炒两分钟。
3、锅中加入适量骨汤或者肉汤,加精盐,改中火,加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时,用水淀粉勾薄芡,出勺即成。
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八宝菜
材料:五花肉,荷兰豆,黄豆芽,胡萝卜,黄花菜,豆干,芹菜,雪菜,色拉油,大蒜,干辣椒,生抽,料酒,白砂糖,食盐,鸡精
做法:
1.先将黄花菜用温水泡发,分别将五花肉、豆干、胡萝卜切片切块,荷兰豆、芹菜、黄豆芽、雪菜洗净备用,五花肉加生抽腌制,豆干加食盐腌制
2.置锅爆香蒜粒、干辣椒,先将豆干下锅炒1分钟,下五花肉炒1分钟,再放黄花菜,加料酒2勺、生抽2勺
3.按顺序炒荷兰豆、雪菜、黄豆芽、芹菜、胡萝卜,加热水翻炒,加食盐、白砂糖、鸡精出锅
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