2021年第一周早餐记录，营养健康七天不重样！这才是家的味道已经进入2021年了

已经进入2021年了，离中国传统的新年越来越近，远在异地生活的小伙伴们之间的话题都是围绕着过年要不要回家！我也很想回家去看看，毕竟一年没见到父亲母亲了，但是现实未必允许，目前还只能观望。
这么多年一直远离家乡，生活在北京，只有逢年过节的时候才能带着孩子回去住几天。老家回不去，还好自己的小家还算温馨，有两个孩子在家里，怎么也不会寂寞。
晒一晒2021年第一周早餐记录，七天不重样，朋友们纷纷表示，这才是家的味道！不管何时何地，都要好好吃饭，好好照顾自己！
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第一天：米粥、青椒胡萝卜炒肉丝、煎饼、萝卜干、茶叶鹌鹑蛋、橙子、蒸芋头。新年伊始，早餐继续。清淡营养的白米粥，大人孩子都爱喝，只需要半碗大米加上适量的清水，放进砂锅里大火烧开，小火熬煮即可，配上自己做的萝卜干特别美味，小时候在农村，这种搭配是经常的。每年冬天吃的最多的就是妈妈做的萝卜干，如今我也会做了。
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粗粮煎饼卷炒菜也是老家里常见的吃法，这种煎饼直接吃比较硬，有韧劲，所以要撕开，薄薄的一层，卷上热乎乎的炒菜，煎饼就变软了，咬起来不费劲，吃起来特别香。
胡萝卜青椒炒肉丝是一道很不错的搭配煎饼的炒菜，做法如下：瘦肉切成丝，用生抽酱油腌3-5分钟，炒锅上火烧热，放食用油，把肉丝放进去滑炒变色，再放进胡萝卜丝和青椒丝翻炒变软，加盐调味即可。简单快手的家常菜，营养也很不错！
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【2021年第一周早餐记录，营养健康七天不重样！这才是家的味道】给孩子们准备了茶叶蛋，不过这次不是鸡蛋，而是鹌鹑蛋，个头小，比较可爱，孩子们也挺喜欢的，提前一晚煮熟，敲破表皮，再放进煮开的茶叶水里，加盐煮1-2分钟，关火焖着过夜，第二天一早再加热一下，热乎乎又入味的茶叶蛋就做好了。
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第二天：玉米小米山药粥、蔓越莓鲷鱼烧、烤红薯、鸡蛋西兰花、煎饺子、萝卜干。依然还在假期里，早餐可以吃得晚一些，用砂锅熬煮的小米玉米粥，澄黄的新小米和玉米渣煮出来特别好看，再把山药去皮切的碎碎的放到锅里一起熬煮至熟，不费事，口感又好，这样的早餐粥特别受欢迎。虽然山药切大块更省事，但孩子们不喜欢吃大块的山药，切碎了就很喜欢了。
西兰花切小朵，放到开水锅里焯熟捞出，摆在盘中，鸡蛋煮熟后切成小块摆在上面，一般营养好吃的早餐蔬菜鸡蛋拼盘也有了。
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冬天里的烤红薯是常吃的，尤其是这种流糖汁的的蜜薯，更是无法抗拒它的美味。把个头适中的蜜薯放进烤箱，设置温度230度，上下火，时间30-40分钟，如果红薯个头比较大则需要延长时间。烤好的红薯香甜可口，实在是太好吃了。
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鲷鱼烧是我家两个小朋友喜欢的早餐主食，这么可爱的样子，估计小朋友们都会喜欢吧！做法分享：3个鸡蛋加150g纯牛奶，糖30g、低筋面粉200g ，再放进切碎的蔓越莓干，搅拌成稠一些的面糊，装进裱花袋。早餐机换上鲷鱼烧盘，加热后刷油，挤进面糊，合上机器烙熟， 3分钟左右即可。一共做了10个鲷鱼烧，孩子们吃得很开心。