东北人实在怪，“冬喝凉水吃冰块”。难道他们不怕得病吗( 二 ) 医生说：“不能喝生水

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这美女满头霜雪，你说冷不冷。程英铁摄影
★满族捕貂神金老爷子说，老东北没有盛水的家什，带不了热水世居张广才岭下的金老爷子，祖辈以捕捉紫貂为生。他接过满族赵老爷子的话头说，我孙子是博士生。他告诉我说，生存环境决定着人的生活习惯。他还说，环境，是培养习惯的最好学校。我那博士孙子说得有道理呀！我们老关东，也就是老东北的满族人、鄂伦春人、鄂温克人、赫哲人，还有我们后加入满族籍的张广才岭中的巴拉人，世世代代在围猎的过程中只能就地寻找水喝。当然，冬天也可以吃雪。大家看过抗美援朝的影视片，咱们的志愿军战士就是饿了吃口炒面，渴了吃把雪。
可是说起来，这老关东的冬天雪真的不解渴。只有喝水才痛快。你们想想，一个人在没膝深的大雪中整天跋涉着追踪野兽，或者砍伐木材，或者卸车装爬犁，每天都要出几身透汗，肚子里头热得像着火一样，哪个不想大口的喝水？哪有工夫去讲茶道品茶味去？抓一把雪塞到口中，根本不解渴。咋办？就得赶快找水喝。好不容易在河中砍出个冰窟窿，看到清幽幽的流水，哪个不着急喝？哪个不得咕咚咕咚地一气儿喝个够！
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冰天雪地中，还未封冻的河流。
有人说，你们上山时为什么不背个行军热水壶？如果背着热水不就不用在山上冬天吃雪喝冷水了吗？可是，我告诉你们，在老关东的山林中，不用说早先根本没有现在这样的各种各样的行军水壶，就是找个玻璃瓶子，找个瓦盆瓦罐都很难。
你们知道吗？老东北不是人烟众多集市繁荣的关内，这里是人烟稀少，经济落后的山海关以东。那时这里久居山林的满族等少数民族落后到什么程度？告诉你们，这里几乎家家用的饭碗、勺子，甚至盆子，都是用木头抠成的木盆、木碗、木勺子。你们想想，这么狼狂的木头怎么能抠成肚大口小的行军壶或者能盛装水的瓶子？所以，老东北人世世代代就形成了一个习惯，走到哪里吃到哪里，走到哪里喝到哪里。不必带着装水的家伙，那多啰嗦。因为你想带也没有。哦，你问山里不是到处有饭店吗？告诉你们，那时候的山里从来没有饭店，我们把饭店叫“馆子” ，馆子只能开在吉林这样的城市。我们说的走到哪里吃到哪里，就是饿了时架起篝火，把打到的野兽肉在火上一烤就吃。吃饱了当然还要跑到河边去喝“撅尾巴茶”——啥时候灌满肚子啥时候拉倒。
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冰天雪地，咱们合个影。待会儿到冰窟窿喝点凉水就更爽了。程英铁摄影
★木帮里的老木把孙老爷子说，喝凉水的习惯是穷日子逼的老木把孙老爷子也是闯关东的山东人。他说他们祖上挑着担子闯关东，来到这大山沟里搭起窝棚安上锅，就算在东北落了户安了家。可是，这地方想买点盆盆罐罐都难。只能等到冬天，松花江封冻了，赶上爬犁拉上粮食和土特产，跟着当地的满族人到百里之外的吉林市，去换点盆盆罐罐碗碗碟碟。拉回家后这些东西那叫一个珍贵。哪个孩子不小心摔坏个盘子和碗，不用老爷们动手，老娘们就会把孩子胖揍一顿，所以，山里都用木头做木盆、木碗、木桶、木瓢。摔到地上也不怕。摔不坏。你们说，到山里干活的人，上哪里去弄装热水的家什？即便有，这老关东冬天山里天天零下二十三十度的气温，恨不得冻死人，即便用现代的保温杯装着开水出门，几个小时后也得冻成冰坨坨。那还咋喝？