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番茄粉皮炖青鱼By 清水淡竹原料：青鱼、番茄、粉皮、姜、葱、干辣椒、蒜瓣、淀粉、油、盐、料酒、生抽。做法步骤：
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第1步、青鱼尾一段，鱼身上斜划三刀，便于入味。
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第2步、两面抹上淀粉。
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第3步、不粘锅放油烧热，下入鱼尾两面煎黄。
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第4步、放入干辣椒、姜片炒香。
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第5步、烹入料酒、生抽，加入鱼2/3高度的热水，放入蒜瓣、葱结烧煮15分钟。
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第6步、番茄切块。
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第7步、番茄放入鱼汤中，加盐调味炖煮10分钟。
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第8步、红薯粉皮切条。
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第9步、粉皮放入鱼汤中煮5分钟关火。
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第10步、捡去葱结，另放葱段利用余热焖熟。来自 美食天下 清水淡竹 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！
来源：(平凡的我们需要学习)
傻大方本文网址：/a/bb/0112350355R021.html
标题： 番茄粉皮炖青鱼，肉质鲜嫩，汤汁味美
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