健康饮食要坚持，垃圾食品会让地中海饮食的健康效果大打折扣研究发现地中海饮食有非常好的健康效果

研究发现地中海饮食有非常好的健康效果，经常位列健康饮食排行榜的前列，地中海饮食得分高的人与得分最低的人相比，认知年龄要小5.8岁，其他研究还表明地中海饮食可以降低患心脏病、某些癌症和糖尿病的风险。但是，如果在地中海饮食的基础上吃一些垃圾食品，会不会还是保持健康呢？研究发现是否定的，健康食材是关键。
一、地中海饮食模式
地中海饮食模式是以地中海周边传统的健康饮食模式基础上总结的健康生活方法，它以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，合理运动，从而实现均衡饮食与健康生活方式，减少炎症因子，有益健康。研究表明，地中海饮食可以降低患心脏病、某些癌症和糖尿病的风险，改善认知水平。
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二、垃圾食品会降低地中海饮食效果
美国拉什医学院内科系营养流行病学博士兼助理教授Puja Agarwal团队研究地中海饮食的健康影响，观察性研究纳入了5001名居住在芝加哥的老年人，从1993年至2012年对65岁以上成年人认知健康进行评估。研究人员分析了每位研究参与者坚持地中海饮食的紧密程度，其中包括日常食用水果、蔬菜、豆类、橄榄油、鱼、土豆和未精制的谷物以及适量的葡萄酒消费，以及精制谷物、加工肉、油炸食品、红肉、饮料等等垃圾食品摄入量。
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研究发现，地中海饮食得分高的人与得分最低的人相比，认知年龄要小5.8岁。在饮食中加入的绿叶蔬菜、其他蔬菜、浆果、橄榄油和鱼肉越多，对我们的大脑和身体老化的效果就越好；红色和加工后的肉类、油炸食品和低谷类食品摄入与老年发炎和认知能力下降有关。
二、糖尿病人怎么参考地中海饮食？
糖尿病人可以参考地中海饮食，来改善健康，控制血糖：
1、多吃蔬菜，每天绿色蔬菜1-2斤；
【健康饮食要坚持，垃圾食品会让地中海饮食的健康效果大打折扣】2、肉类尽量以白肉为主，少吃红肉与加工肉；
3、不吃油炸食品、不喝饮料；
4、如果喜欢喝酒，尽量用葡萄酒代替，适量；
5、主食不要细粮，要添加粗粮，最好一比一；
6、要补充豆制品，每天1-2两；
7、烹调油尽量使用橄榄油等植物油。
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贵在坚持，从日常生活做起，稳定血糖，减少并发症。
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