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只要给陕西人1碗面，什么居家隔离，什么条件有限，那都不是事上次做怎么都不得要领，只好做成煎饼啦[挤眼]这次是做了充足的准备，没有洗面筋，做的是懒凉皮，更简单大家跟着我的节奏做，就可以吃到心心念的凉皮啦
By 小馋食光
用料
- 面粉 300克
- 温水 250毫升
- 盐 碱面 适量
- 黄瓜 1根
- 油 蒜 泰椒 生抽 香醋 油泼辣子 适量
- 芝麻酱 3勺
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1、面粉里加盐和碱分多次加水搅拌醒面再加水和成这样无颗粒的面浆电饼铛预热，温度要足够均匀的刷上油舀入面浆，摇匀
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2、盖上盖子就关掉电饼铛的开关，就这样5~6分钟时间打开盖子，薄筋透亮的凉皮就好啦，重复这个步骤期间调制料碗：烧热油，没在蒜泥和泰椒上，放入盐、生抽、香醋、芝麻酱，还有关键的1勺水搅拌均匀
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3、凉皮放凉后切成条状，放入盆中方便搅拌配上黄瓜丝
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4、中间插空再煮个粥，拌个小凉菜
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5、浇上料汁，搅拌均匀~开吃
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