东坡|千余家品牌上线年夜饭外卖，小家庭套餐受热捧葡萄园|预亏|王珍海|股份有限

【 东坡|千余家品牌上线年夜饭外卖，小家庭套餐受热捧】就地过年成为刚需，年夜饭吃什么成了家家户户的头等大事。采访人员近日走访了解到，多家餐馆年夜饭包间早已经预订一空，通过外卖平台预订年夜饭套餐宅家吃上团圆饭，成为更多消费者在京过年的新选择。许多老字号餐馆和知名餐饮品牌都加入外卖“大军”，其中一人食、小份菜、小家庭套餐受到更多年轻消费者的青睐。
“除夕晚上约朋友来家聚餐，提前网购了一套预制菜套餐，用不了一小时就能做好一桌。”独自留京过年的市民小刘说，自己平时也常买预制菜回家亲自下厨，“虽说不是家里的味道，但也算帮我解决了做年夜饭的大麻烦。”
饿了么外卖平台统计数据显示，截至1月中旬，全国已有近1000家连锁餐饮品牌参与年夜饭套餐外卖，覆盖线下门店超过10000家，包括豫园旗下的松鹤楼、松月楼、南翔馒头等百年老字号餐馆，以及西贝、云海肴、眉州东坡、外婆家、丰收日等全国知名餐饮品牌。平台节前一周年夜饭搜索量同比增长4倍。
美团数据同样显示，截至1月上旬，平台“年货”的相关搜索量同比增长超过12倍，全国“年夜饭团购套餐”订单量较去年同期实现翻倍增长，线上供应年夜饭套餐的餐饮商家，也较去年同比增长118%。目前全国已有超过60万家餐饮及本地生活服务商家将参加“春节不打烊”活动，以满足春节期间市民的消费需求。
其中，留京过年的消费者更偏爱一人食、小份菜、小家庭套餐。采访人员获悉，为方便就地过年的人群就餐，今年四季民福、眉州东坡、旺顺阁、豫园等餐馆都特意备好一人食或小家庭年夜饭套餐。
此外，眉州东坡还根据不同地域的家庭需求，在饿了么平台上线虎主题的4款年夜饭套餐和以及东坡肘子、传统地道毛血旺、三蒸九扣等九大年菜，春节期间为了方便消费者订餐，还将在早中午三餐不限时接单；云南菜馆云海肴则将在全国21座城市上线团圆饭套餐，包括一菜成席的家宴土锅子。
除了外卖年夜饭套餐，方便加工、省时省力的预制菜年夜饭，成为不少年轻消费者实现一步迈向“五星级大厨”的新选择。美团数据显示，2021年平台预制菜销售规模同比增长4倍，进入年货节周期以来，相关订单增速继续保持高速增长。其中，椰子鸡、胡椒猪肚鸡、酸菜鱼等成为春节前热销商品。
饿了么数据显示，春节前一周平台预制菜套餐订单环比上月增长近2倍。其中，东部及中部省市成为年夜饭预制菜消费的主要区域，而上海、北京则牢牢占据“干饭”主力军城市。其中山东、陕西两地近两年线上预制菜消费排名增长迅速，逐渐成为潜力“饕餮”省份。

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图片来源：饿了么