【 功夫菜|财鑫闻丨年夜饭带火预制菜！为何明星资本纷纷抢占市场，成熟品牌携新产品入局？】采访人员了解到，目前多数企业为作坊式生产加工模式，达到规模以上生产水平的企业较少。作坊式加工商只供应少量客户，产品单一、标准化程度较低，食品安全及品质难以保证。部分企业已开始采购自动化设备实现规模化生产，具备一定区域知名度。
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