【 北大西洋|日式油醋汁加拿大北极虾】
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加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域，捕捞后立即在船上煮熟，并在零下28度的环境下速冻。加拿大北极虾可以解冻即食，有的北极虾还有头籽或腹籽，虾肉口感是其特有的鲜、咸、甜三味一体。紧实的虾肉遇上酸甜可口的日式油醋汁，开胃下饭。
By 八鲜过海【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 200克
- 青萝卜 半个
- 日式酱油 30克
- 日本醋 50克
- 白糖 30克
- 橄榄油 20克
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1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
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2、青萝卜洗净、去皮，切薄片。
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3、将青萝卜片切成丝。
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4、锅中烧水，水沸后将萝卜丝放入焯水。
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5、将焯水后的萝卜丝捞出，握成团去除水分，然后将萝卜丝球放在盘子正中间。
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6、将室温解冻好的加拿大北极虾，虾头朝向萝卜丝，一只挨着一只地摆成一个圆形，然后我们来调酱汁。
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7、在碗中加入日本酱油30克（约2大勺），日本醋50克（约2大勺半）以及白糖30克（约1大勺），搅拌均匀。
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8、将调好的酱汁均匀淋在加拿大北极虾上即可。
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9、成品图。
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