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草莓蛋挞By JN高速春天是草莓的旺季，各种品种的草莓争相上市。光是我们菜场就有春香草莓、奶油草莓、甜猫草莓、小蜜蜂草莓等品种。真是品种繁多啊。 这个季节是草莓丰收的季节，味道也是十分的丰富、饱满，绝无青涩之感。我几乎每天都要或多或少的买点。真是吃不够啊。呵呵原料：蛋挞皮、牛奶、蛋黄、蛋清、白砂糖、草莓。做法步骤：

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第1步、准备纯牛奶。

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第2步、准备好蛋挞皮。

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第3步、准备春香草莓。

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第4步、把草莓洗净摘去蒂，切成小块。

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第5步、把白砂糖加入牛奶中，加热使之溶化后关火冷凉。

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第6步、蛋黄与蛋清分别打入碗内。

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第7步、蛋黄三个和蛋清一个一起搅散搅匀。

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第8步、搅好的蛋液缓缓倒入牛奶中。

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第9步、搅拌均匀。

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第10步、蛋挞皮提前半小时从冰箱取出化冻。

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第11步、烤箱预热150度。然后把蛋挞皮放入烤盘入烤箱烤至起酥。

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第12步、再把烤至起酥的蛋挞皮取出。

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第13步、做好的挞水逐个倒入挞皮，7~8分满为宜。

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第14步、然后逐个放上草莓丁。

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第15步、再次放入烤箱中层180度，烘烤15分钟左右。

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第16步、烤至挞水凝结或起焦花即可。小贴士：1、蛋挞皮先入烤箱烤至起酥，可以有效的防止挞皮加入挞水后导致蛋挞底部湿粘不起酥的状况。2、各家烤箱温度不一，还请参照自家烤箱的温度烤制。来自 美食天下 JN高速 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来～

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