酸菜炒汤圆|一天10万只！上海人为了TA又排起了长队...今年有些啥花头？

今天就是正月十五元宵节了
坊友们
家里汤圆准备好了哇？
对于阿拉上海宁来说
每逢佳节都要买买买、吃吃吃的呀~
【 酸菜炒汤圆|一天10万只！上海人为了TA又排起了长队...今年有些啥花头？】不过现在要买汤圆
也是挺困难的
一是口味的选择困难
二是排队的时长困难
汤圆花式吃法之——烤汤圆
你以为汤圆只能煮着吃？上海糟醉界的招牌老字号——邵万生，今年将糟肉和汤圆结合，推出了全新的烤汤圆。

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外形酷似“雪媚娘”，而且有三种口味：黑芝麻、巧克力流心和经典糟肉。糟肉和芝麻馅的都是每只4元，巧克力流心每只6元。

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这新潮口味碰上新潮做法
吸引了不少吃货市民

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市民：烤汤圆没有吃过，这个是外面皮酥、里面有汁水，烤了里面是肉的馅芯，很好吃的。

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市民：感觉比较稀奇，外边酥酥香香的，里边是巧克力爆浆的，老字号还能做出这么新奇的产品！
烤汤圆一经推出
受到了不少市民青睐
目前每天销售都在二三千只

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店员说
不少人网上下单
新品一口气就买了165盒
经典糟肉馅的人气最高

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汤圆花式吃法之——酸菜炒汤圆
在闵行的一家盒马生鲜超市里，工作人员将冰冻的肉汤圆下入油锅中，待到汤圆表皮微微爆裂后，将其从锅内捞出，再下入蒜末、酸菜与炸汤圆翻炒约20秒，一道“酸菜炒汤圆”就出炉了。

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据了解，“酸菜炒汤圆”的做法实际上源自贵州，今年引入上海，并开发了两种口味供市民选择。
盒马工坊研发部工作人员栾少山：
所以我们这次想打破煮汤圆的传统，推出的一款是酸菜炒鲜肉汤圆，口味咸鲜，搭配这个酸菜解腻。

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另一种是炸芝麻汤圆，口感酥脆，一口爆浆。

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市民：第一感觉就是没见过，没听过，吃起来外边特别脆，里面肉还挺香的。市民：我是第一次见到酸菜跟汤圆的搭配，很奇特，然后尝了之后发现意外地很般配，酸菜的味道刚好能中和掉炸汤圆的油腻。

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除了在做法上下功夫，一些商家还在汤圆的表皮、大小、馅料等方面“翻花样”。

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采访人员在店内的冷冻食品区看到，有外皮采用黄米的黄米汤圆，阿华田口味的麦芽可可汤圆，甚至还有榴莲味和芥末味的汤圆，让人眼花缭乱。不过，从今年的销售情况来看，传统口味汤圆仍然是不少市民的“心头好”。

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口味挑花眼排队长无边
想好了口味，这元宵节前夕买汤圆排队，也是长不见底。为了儿时那一口经典的黑洋酥和鲜肉，这两天，陕西北路上的美新点心店，日均百米的长队已见怪不怪。

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市民：我买了10盒，妈妈93岁了，她喜欢吃这里的汤圆，所以我经常过来买的。市民：它的糯米粉好，现成的方便一点，家里人每年都买。

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美新点心店店员告诉采访人员，排队到买到汤圆，差不多等2小时。每天开门营业就有队伍，到下午5点基本售罄。一天下来要做4~5万只汤圆。

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这么猛的购买力，大家是想凭实力把自己都吃成冰墩墩呀！
另一头豫园商城里的宁波汤团店更生猛，这两天每天销售汤圆8万只。