年糕|外酥里糯,会爆浆的巧克力脆皮年糕


年糕|外酥里糯,会爆浆的巧克力脆皮年糕
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年糕大家并不陌生,但是巧克力和年糕的搭配,却还是头一遭。不爱吃太甜的,也可以根据自己的口味调整配料,自由度非常高。这样的年糕,不仅有浓郁的巧克力香,有年糕的软糯口感,掰开后还有丝滑的巧克力夹心,让人无法自拔。
By 安琪美食厨房
用料

  • 鸡蛋 2个
  • 植物油 60g
  • 牛奶 300g
  • 百钻细砂糖 60g
  • 百钻糯米粉 300g
  • 百钻可可粉 20g
  • 泡打粉 5g
  • 巧克力块 40g
  • 巧克力豆 适量
做法步骤
年糕|外酥里糯,会爆浆的巧克力脆皮年糕
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1、将准备好的鸡蛋、牛奶、油、白砂糖倒入碗中,混合均匀搅拌。
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2、将糯米粉、可可粉、泡打粉过筛到碗中。
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3、将碗中的材料进行搅拌,搅拌至顺滑无颗粒的状态。
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4、将面糊倒入准备好的小纸杯中,倒入一半就可以。
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5、在倒入一半的面糊中放上的巧克力块,再倒入另一半面糊。(面糊不要倒太满,以免烘烤途中面糊膨胀溢出哦~)
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6、放上几粒巧克力豆装作点缀,就可以送入烤箱,上下火170℃,30分钟,Ding~
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