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酱爆八爪鱼
By 筠旸JY
原料：八爪鱼、黄瓜、葱花、小米辣、甜面酱、白糖、料酒、盐。
做法步骤：

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第1步、鲜八爪鱼。

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第2步、撕去筋膜洗净。

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第3步、锅内注水烧开，放入八爪鱼焯烫一下立刻捞出。

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第4步、防止变老。

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第5步、备用。

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第6步、葱花小米辣备好，黄瓜洗净切成薄片。

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第7步、热锅凉油，放入葱花小米辣爆香。

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第8步、挤入适量甜面酱。

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第9步、翻炒均匀。

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第10步、淋入少许清水。

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第11步、放入黄瓜片，加少许盐和白糖调味即可关火啦。

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第12步、用油菜头做个花朵点缀装盘。

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第13步、成品图。
小贴士：
1.甜面酱有咸度，酌情放盐，也可不放。2.洗八爪鱼要有耐心，自己处理好的吃着放心。
【 酱爆八爪鱼，酱香入味的下酒好菜】来自 美食天下 筠旸JY 的作品。

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