小番茄丁|番茄肉松芝士小面包


小番茄丁|番茄肉松芝士小面包
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By 亦荷yihe【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 高粉 250克
  • 鸡蛋 42个
  • 盐 2克
  • 清水 88克
  • 黄油 32克
  • 酵母 3克
  • 奶粉 15克
  • 淡奶油 50克
  • 糖 45克
  • 肉松 适量
  • 小番茄 4.5个
  • 马苏里拉芝士 少许
  • 芝士片 2片
做法步骤
小番茄丁|番茄肉松芝士小面包
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1、把黄油以外的面团材料用柏翠Q7厨师机揉成光滑的面团。然后放入软化好的黄油继续揉面。
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2、直到揉成可以抻开大片的膜状。
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3、揉好的面团平均分成12个,醒发松弛。
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4、然后把芝士片和小番茄切小块备用。
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5、取一面团略微擀圆,放入肉松和芝士片。
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6、用虎口收紧面团,团成一个圆圆的面团。
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7、取12连模具,垫上纸托,放入裹完馅料的面团,放入温暖处进行发酵。
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8、发酵好的面团涂层蛋液,撒上马苏里拉芝士碎,最后放上蕃茄丁。
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9、放到烤箱中层180度18分钟即可。
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10、小番茄丁番茄,肉松芝士浓香,是特别棒的搭配。
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