西葫芦|西葫芦蒸蛋做的对，脆嫩满足又美味

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By 小雨点儿0
用料

西葫芦 1个
鸡蛋 2个
生抽 2勺
蚝油 1勺
糖少许
蒜末适量
水淀粉适量
盐适量
油适量
葱花适量
醋 1勺

做法步骤

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1、西葫芦对半切开

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2、用勺子去掉瓜瓤用水冲冲备用

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3、鸡蛋，蛋清蛋黄分离，都加入少许盐和白醋，搅匀备用

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4、蛋清倒入准备好的西葫芦里，不要装满，大约1/2多一点就可以了

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5、放入开水锅中盖盖蒸2分钟，把蛋清蒸定型

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6、2分钟后，蛋黄均匀的加在上边，大火蒸3分钟

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【 西葫芦|西葫芦蒸蛋做的对，脆嫩满足又美味】7、香菜切碎，蒜切末、小米辣切小圈，葱切葱花

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8、小碗中放入蒜末、香菜碎、葱花、小米辣

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9、加入白芝麻适量

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10、泼上热油，加入适量盐、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、少许白糖，搅匀备用

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11、3分钟到了，蒸好了

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12、切成稍微厚一点的片，吃时蘸刚才调好的料，开吃喽！

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13、细节
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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