好吃|不正宗的四川香碗这么好吃，大饭店的经常这么做，

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我这个教程，其实还差一步，就是下面放上酥肉，土豆，黄瓜，加一点鸡汤，最上面摆上这个卷，再蒸半小时，
By Eva～吖
用料

瘦肉适量
生姜一小块
小葱两根
盐适量
鸡精适量
花椒面适量
油适量
鸡蛋三个
淀粉适量

做法步骤

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1、瘦肉和生姜剁成很细肉馅儿

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2、加入味精，盐巴，鸡精，淀粉，鸡蛋，小葱，花椒面

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3、鸡蛋加入花椒面，小葱，盐巴，搅匀备用

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4、将鸡蛋液倒入平底锅内，摊成鸡蛋饼

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5、蛋皮放入盘中，中间铺一层薄薄的肉馅儿，然后卷起来

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6、铺肉馅儿

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7、卷好之后就是这个样子

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8、锅中加入水，放入蒸架

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9、放入锅中，大火蒸20分钟

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10、晾凉后切圈圈

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11、可以开动了。（其实还有一步，就是下面放上酥肉，土豆，黄瓜，加一点鸡汤，最上面摆上这个卷，再蒸半小时）
瘦肉的营养功效味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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