肥肠|香辣肥肠鱼片

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软糯的肥肠配上嫩滑鱼片，十分好吃哦
By Yang妈妈87
用料

做法步骤

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1、草鱼片出鱼片。用盐和料酒抓几次清洗干净。用一小勺黑胡椒粉，少量盐，一个鸡蛋清，适量玉米淀粉抓均匀

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2、炒锅烧热放入食用油，把鱼骨头煎至微黄，放入一小块火锅底料和一勺郫县豆瓣酱

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3、一起炒出香味

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4、加清水适量，放5克白糖，生抽适量，开大火煮沸后加盐调味

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5、放入肥肠一起煮沸腾

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6、最后加入鱼片

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7、把鱼片煮熟即可

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8、盛出，撒上花椒粒，辣椒粉和蒜味，淋一些热油即可
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