文章插图
简单好吃的一道菜。很下饭呢
By 陕西美女爱美食
用料
- 扁豆角 800克
- 腊肉 一块
- 葱 半根
- 蒜 三瓣
- 姜 三片
- 辣椒 3个
- 生抽 一勺
- 盐 适量
文章插图
1、扁豆角洗干净，掰成段，装盘备用。
文章插图
2、葱切小段，姜切末，蒜切片，干辣椒切丝，红尖椒切小段。（没有红尖椒的也可以不用）
文章插图
3、腊肉切片，肥瘦分开。嫌腊肉咸的先把瘦腊肉浸泡两小时降低咸度。
文章插图
4、锅里少许油，油热先放肥肉。翻炒出肥油。
文章插图
5、再放葱蒜姜辣椒炒香。
文章插图
6、再放瘦腊肉，炒半分钟。
文章插图
7、倒入炒豆角翻炒，加入生抽，少许盐。豆角不好熟，大概大火炒七八分钟，豆角变软才熟。
文章插图
8、装盘可以吃了。
【 腊肉|扁豆角炒腊肉】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 腊肉|豆皮冬笋蒸腊味
- 土豆炖猪肉|豆角土豆炖猪肉
- 芹菜炒腊肉|蒜苗芹菜炒腊肉
- 排骨五花肉|电饭煲腊肉焖饭
- 五花焖面|豆角五花焖面
- 湖南米粉|酸豆角肉沫米粉
- 咸菜粒|腊肉炒花菜
- 十三香|这才是豆角焖面的正确做法，一次做一大锅不够吃，太香了
- 大蒜梗|腊肉炒大蒜
- 排骨豆角|排骨豆角馅包子