食谱|开学了，早餐不知道吃什么？分享一周早餐食谱，照着做省事又好吃

【 食谱|开学了，早餐不知道吃什么？分享一周早餐食谱，照着做省事又好吃】开学季，早餐不知道吃什么？分享一周早餐食谱，照着做省事又好吃。南方的开学季又赶上了潮湿的春雨回南天，还降温了，特别湿冷，对于刚开学的孩子们而言，这个时候早上要早起去上学，早餐肯定是不能马虎的，天冷了，孩子的早餐可不能用简单的面包和牛奶糊弄了，要给孩子做一些热气腾腾的营养早餐，冷天早上吃它营养美味，全身暖洋洋的，上学就不会冷啦。

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但每天给孩子准备早餐，很多家长都不知道要吃什么好了，下面跟大家分享5道营养早餐食谱，一周都不重样，简单营养，热气腾腾，孩子也爱吃。分享一周早餐食谱，简单又营养，暖胃暖身，补充能量孩子不怕冷。
鱼肉泥云吞
早餐吃吞云也是非常不错的选择，而且我们可以提前包好，放并行速冻起来，早餐吃的时候随吃随取，下锅煮，搭配一些蔬菜，调一个孩子爱吃的汤底即可，早餐吃营养美味，暖胃暖身特别舒服。

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食材：鱼泥、云吞面皮、香菜。
1、鱼肉泥是用新鲜的鱼肉把鱼刺和鱼骨去掉，刮成鱼肉泥。
2、香菜洗净切碎，香菜和鱼肉泥混合，加入少许的蚝油、盐、胡椒粉混合，拌匀待用。
3、包云吞，沸水下锅煮熟透。
4、碗里加入生抽、蚝油和胡椒粉混合，倒入煮云吞的汤，加入云吞搭配少许烫熟透的蔬菜一起，即可上桌享用。

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土豆泥蔬菜饼
土豆是很多孩子都爱吃的蔬菜之一，口感粉糯，尤其是餐厅里的炸薯条、薯片等等，自己在家把土豆蒸熟压成土豆泥，搭配一些营养配菜一起做成土豆饼，煎一煎两面金黄焦香，而且还有土豆的粉糯，营养好吃，孩子特别喜欢。

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食材：土豆、油菜、土豆、生粉、火腿肠。
1、土豆去皮洗净切片，上锅蒸熟透。
2、火腿肠洗净切成小粒，油菜洗净切碎。
3、蒸熟的土豆压成土豆泥，加入火腿炒丁、蔬菜碎，少许盐、适量的生粉混合拌匀。
4、做成一个个小饼状，上锅煎至两面金黄熟透即可。

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家常锅边糊
这是一道我们老家人特别爱吃的营养早餐，也可以说是懒人早餐了，汤底的部分就是用一些海鲜干来炒香，加入清水煮沸，然后加入一些自己爱吃的蔬菜，瘦肉等食材一起煮。最关键的步骤就是在锅面淋上一圈的粉浆，粉浆贴着锅边受热凝固后，用锅铲子把粉浆皮弄到锅里和汤底一起煮熟透，调味即可，非常简单又美味，早餐来上一碗浑身热气腾腾特舒服。

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食材：瘦肉、粘米粉、芹菜粒、少许的白菜、虾干、鱿鱼干、香菇、面粉。
1、瘦肉洗净切片加入生姜丝拌匀腌制。粘米粉加入适量清水搅拌成粉浆。
2、白菜洗净切小段、香菇泡发洗净切粒、虾干和鱿鱼干泡软洗净切碎。泡香菇的水留下。
3、热锅凉油，下入虾干、鱿鱼干和香菇丁一起炒香，加入瘦肉炒至变色。
4、下入白菜一起炒匀，加入适量泡香菇的清水煮沸。
5、沿着锅边倒入粉浆，盖上盖子焖一下，粉浆变白凝固了，就把粉浆铲入汤里一起煮，煮熟透，加入少许盐调味、芹菜粒提香即可。

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南瓜丝鸡蛋饼
南瓜饼也是很多人的早餐首选，但这里分享的南瓜饼做法更简单，南瓜直接切丝，然后搭配上自己喜欢的配菜一起，再加入少许的面粉和清水搅拌成浓稠的状态，放入平底锅里煎至凝固熟透即可，色泽金黄诱人，口感粉糯，开胃好吃又解馋，当早餐吃也是非常不错的。

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食材：南瓜、火腿肠、鸡蛋、面粉。
1、南瓜去皮洗净切丝、火腿肠洗净切粒、葱洗净切葱。
2、南瓜丝里加入火腿肠粒、葱花和面粉混合，加入鸡蛋液一起搅拌均匀。（鸡蛋液不够再加入少许的清水）。
3、搅拌成浓稠的状态，食材能够定型即可。
4、热锅凉油，把搅拌好的南瓜丝面糊下锅煎，煎成一个个南瓜小饼，两面金黄熟透即可。