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花甲不仅味道鲜美，而且营养全面。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。花甲低热能、高蛋白、少脂肪，是一种物美价廉的海产品。
By 薯条沾腐乳
用料
- 花甲 250克
- 青瓜 1段
- 胡萝卜 1段
- 辣椒油 30克
- 生姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 红小米辣 4根
- 生抽 15克
- 蚝油 20克
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1、胡萝卜切成粒
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2、青瓜切成粒
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3、大蒜去皮后切碎
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4、小米辣切圈、生姜切粒
【 炒花甲|青瓜胡萝卜炒花甲】
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5、锅中放入辣椒油，放入姜粒和小米辣
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6、炒香后放入蒜末炒香
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7、放入花甲肉
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8、大火翻炒
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9、炒熟后装盘备用
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10、锅中放入胡萝卜和青瓜粒
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11、加入少许清水炒熟
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12、放入花甲肉
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13、放入生抽
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14、放入蚝油
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15、翻炒均匀
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16、装盘食用
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17、成品图
小贴士不能吃辣的请用其他食用油代替辣椒油，根据自己口味小米辣减量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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