瑞幸|中国邮政正式卖咖啡，一杯 22 元( 二 ) 标价|精酿啤酒|李主任|啤酒|消

在很长一段时间里，星巴克成了咖啡的代名词。1999 年，星巴克在北京中国国际贸易中心开出第一家门店，这一舶来品牌用了近 20 年的时间打破国内消费者对咖啡就是速溶雀巢的刻板印象，并将 " 第三空间 " 模式带入中国。在 2021 财年年报中，星巴克在中国营收达 36.7 亿美元，占其总营收的 12.6%，中国已然成为星巴克在全球的第二大市场。
另一咖啡巨头瑞幸，从 2017 年诞生后一度席卷，即便经历了造假风波后现在依然坚挺。今年年初，瑞幸门店数量已接近 6000 家，大约同一时期的星巴克在中国的门店达 5500 多家。
然而要是较劲门店数，没有能敢轻视中国邮政，这可是最隐秘的巨无霸——单从寄递物流业务来看，中国邮政在国内的营业网点已超 5.4 万个，便民服务站 35 万个，村邮站 10 万个，服务网点乡镇覆盖率达到 100%。
此外，中国邮政还覆盖 5.4 万处邮政支局所、60 余万处便民服务加盟点，以及 600 多家主题邮局。这意味着，中国邮政至少有 5 万家门店可用来卖咖啡，一旦放手铺店，堪称凶猛。
"只要在中国境内，就没有邮政快递到不了的地方。" 与星巴克、瑞幸艰难扩城相比，中国邮政此前遍布全国的营业网，可以随时在旁边开设一家咖啡店，这杯咖啡甚至能去到最为偏远的地区。一铺开就是全国第一，邮局咖啡扩张的想象力大得惊人。

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对此，邮局咖啡相关负责人透露，2022 年，除厦门外将陆续在北京、上海、广州、深圳等一二线城市开设多家特色邮局咖啡店。当然，若是想用兼职去挑战巨头深耕多年的主业，邮局咖啡显然目前还未成熟，毕竟目前除了门店分布广泛外，邮局咖啡的竞争优势并不明显。
在这个时代，干掉你的不一定是同行。就在星巴克悄悄涨价不久，瑞幸和 Tims 咖啡也公布了部分产品的价格上调消息，邮局咖啡此时横空出世，也算是给了消费者一个新的选择。或许再过 10 年，大家对中国邮政的的印象将不再只是快递。
咖啡赛道杀疯了一家店估值 1 亿，批量诞生独角兽
中国邮政卖咖啡，刚好踩在了一个风口上。
咖啡是近几年创投圈最火的消费赛道。数据显示，咖啡相关企业注册量逐年上涨，2015 年突破 2 万家。从 2018 年开始，咖啡江湖的平静就此打破，中国咖啡市场规模突破 2000 亿元，人均咖啡消费量为 6.2 杯。市场上，现磨咖啡、挂耳咖啡、冷萃咖啡等不同的细分种类层出不穷，VC/PE 嗅着咖啡的香味赶来。
小小一杯咖啡，喝出一只只独角兽。瑞幸曾经的疯狂不必再说，当瑞幸造假沉寂后，难以想象的是咖啡赛道却更热闹了。
回望 2021 年，创投圈最火爆独角兽行列会有这个名字——Manner。2015 年，创始人韩玉龙在上海开设了一间只有 2 平米的咖啡店 Manner。主打小店面和高性价比，Manner 成立前三年仅开了 3 家店。2020 年，Manner 延续了快速扩张节奏，相继进入苏州、北京、成都、深圳等城市，成为围剿星巴克的主力军之一。
2020 年 12 月，Manner 宣布完成 1 亿美元的融资，投资方为 H Capital 及 Coatue Management，投后估值至少 10 亿美元。此后一年内，Manner 接连完成 3 轮融资，投资方包括 Temasek 淡马锡、美团龙珠及字节跳动，估值不断攀升，传闻超过 30 亿美元，甚至单店估值超过 1500 万美元。
此外，另一品牌M Stand也爆红起来。2017 年，M Stand 创始人葛冬游历了 50 个国家之后，在上海华山路旁开出一家名叫 M Stand 的咖啡店。四年后，M Stand 完成挑战者创投、CMC 资本的上亿元 A 轮融资，半年不到再次拿下超 5 亿人民币的 B 轮融资，投资方包括黑蚁资本、高榕资本、挑战者创投、CMC 资本、启承资本等，投后估值约 40 亿人民币。
这只是冰山一角。单单是线下精品咖啡行列，鹰集咖啡、Seesaw、挪瓦咖啡、Tims、艺咖、ZooCoffee 等相继完成多轮融资，追求者甚多，开店也是一家接一家，蔚然壮观。
而在线上渠道，隅田川的挂耳包、三顿半的冻干粉、永璞和时萃的冷萃浓缩液、常温浓缩液等多家咖啡品牌常年活跃在电商平台的消费榜单上，同样崛起了一家家明星创业公司。
投资人为何前赴后继杀入咖啡赛道？每家投资机构都会谈到这个逻辑——咖啡虽然是海外的东西，但是中国一定会有自己的咖啡品牌。与此同时，咖啡这条赛道非常大，标杆企业星巴克 1300 亿美金，这个市场是被证明了的。
从赛道看，咖啡行业能做到规模化连锁的玩家将会比茶饮赛道中的稀缺性更强。曾有一位投消费的 VC 合伙人率队调研咖啡市场后，做出了一个判断：在民族自信日益增强的今天，中国一定会诞生自己的星巴克。（投资界）