鸡胸肉|土豆鸡排面

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不知道你们啊，反正我自己偷懒的时候，就特别喜欢做点面条。关键面条是真的省事儿，而且各种食材都能下到里面，一锅直接解决一顿饭了！
By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、咱们先来做鸡排，给鸡胸肉片成薄片，用刀背捶打。捶打过后的鸡胸肉纤维都松散开了，这样吃起来也更嫩。

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2、再给鸡胸肉腌一下，加上葱段、姜片、盐和淀粉，抓匀腌制30分钟就行了。

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3、趁着腌肉的这段时间，可以来处理其他食材。西红柿去皮，再给西红柿、土豆、胡萝卜切丁，放到一边备用。

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4、土豆上锅，蒸15分钟。蒸好的土豆取出来，其中一半土豆丁不动，另一半捣成土豆泥备用。

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5、油菜焯水，捞出来备用。

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6、不粘锅刷油，把腌好的鸡排放入锅中。

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7、开小火，煎到鸡排两面微黄，就来调个酱汁。

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8、碗里加上3克淀粉、1勺酱油、1勺素蚝油和80克清水，搅拌均匀，这就是料汁了。
【 鸡胸肉|土豆鸡排面】

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9、把酱汁淋入锅中，多翻炒几下，等到汤汁浓稠，鸡排也熟透了就能取出来了。

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10、熟透的鸡排，切成小块块备用，这样切块宝宝也能更好入口。

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11、另外起锅倒油，加上胡萝卜翻炒。

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12、切好的西红柿丁的加到锅里，炒到软烂出汁。

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13、这时候就把土豆泥、土豆丁和热水加到锅里，搅拌均匀。

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14、这时候就能放入面条了，大火煮到面条熟透。

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15、锅里加上油菜、鲜菇粉和盐来调味，多搅拌两下。

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16、煮好的面条盛到碗里，摆上鸡排、油菜就能上桌了。
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