西兰花|虾仁炒西兰花

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虾仁搭配西兰花味道绝配。
By 于可心62
用料

西兰花 1颗
鲜虾半斤
酱油适量
盐适量
油适量
大蒜 2瓣

做法步骤

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1、把所有食材准备好。西兰花切小朵，虾剥掉壳。虾壳比较难剥，把虾放冰箱冻，拿出来剥壳就容易很多。再准备蒜末，葱花可要可不要

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2、西兰花切小朵，先用冷水泡一下，泡点杂质！用盆子装水煮开下点盐，把西兰花焯下水。用筷子搅一下。差不多30秒即可。焯过水比较容易炒熟。用了篓子装放凉备用。

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【 西兰花|虾仁炒西兰花】3、起锅烧油，下蒜头。翻炒几遍把虾仁先下去炒，西兰花有焯过水容易熟，所以先炒虾仁，虾仁变色后把西兰花倒入锅中再一起翻炒。下点酱油跟调味料就可以了。
小贴士虾仁搭配西兰花真是绝配，虾肉的鲜嫩搭配西兰花的脆。
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