[爱做饭的米粒]如果你是厨房小白，就先学这道黄瓜紫菜蛋花汤吧，包你两分钟学会

【[爱做饭的米粒]如果你是厨房小白，就先学这道黄瓜紫菜蛋花汤吧，包你两分钟学会】
现在人们生活水平普遍提高了，过年过节大鱼大肉都吃腻了，清淡爽口的汤菜就变得越来越受欢迎，今天做了一道黄瓜紫菜蛋花汤，做法简单的不得了，新手上路，一看就会。而且所用调料也非常少，都是家家户户都有的常用调料。下面就介绍一下具体制作方法：
【所用食材和调料】：黄瓜、紫菜、鸡蛋、盐、鸡精、香油。
【烹饪制作步骤】：
1、黄瓜一根，洗净，去皮。

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2、把黄瓜先切成薄片，再切成细丝。

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3、紫菜一小片，用凉水洗净。

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4、把紫菜用手撕一撕，撕碎，避免下锅连成一片。

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5、打一个鸡蛋到碗里。

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6、加一点凉水到鸡蛋里，然后用筷子将蛋液打散搅匀。
（蛋液里加凉水是为了让鸡蛋更滑嫩，怎么煮也不会老，煮出来的蛋花也不大不小，均匀漂亮。）

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7、锅中放入水，开火。

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8、水开，下入紫菜，用勺子搅匀。

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9、下入黄瓜丝，搅匀。

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10、然后马上下入蛋液，搅散。
（下入蛋液的时候用画圈的方式，尽量匀一些，避免蛋液堆在一起，影响出蛋花的效果。）

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11、先关火，再开始调味：加入适量盐，鸡精，香油，搅匀即可。
（先关火再调味，是因为细黄瓜丝很爱熟，煮烂了就不好吃了。）

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12、一道清淡爽口不油腻的黄瓜紫菜蛋花汤就做好啦！

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【总结】：这道汤菜不用油炝锅，直接水煮，非常清淡爽口又解腻，适合搭配大鱼大肉等荤菜。
黄瓜的清香搭配紫菜的鲜味，再加上鸡蛋的营养，真的是一道不错的汤菜。
如果你是厨房新手，就先从这道汤菜学起吧，保证让你两分钟学会。过年过节家庭聚会、朋友聚餐的时候你也有拿手好菜，也可以露一手啦！