[做饭小七七]土豆加鸡蛋拌一拌，锅内煎一煎，好吃营养高，非常适合做早餐

土豆加鸡蛋拌一拌，锅内煎一煎，好吃营养高，非常适合做早餐
土豆是我们日常生活中经常吃的蔬菜之一，土豆的营养成分很高，也可以当做菜，也可以当作主食来用。其中含维生素在众多蔬菜中是最全的，还含有大量的淀粉，蛋白质，它含有的蛋白质比大豆含有的蛋白质还好。土豆还含有锌，铁，钾等身体所需要的物质，平时多吃点土豆可以补充蛋白质，维生素，锌，铁，钾等身体所需物质。从营养角度来看，吃土豆比吃苹果对身体还好。

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我相信在生活中，喜欢吃土豆的人不在少数，它营养高，做法多，每种做法做出来的味道也不一样，可以做土豆丝，也可以切成片来炒，还可以和众多蔬菜搭配做成美食。而我家不炒土豆丝，也不炒土豆片，而是做成土豆鸡蛋小饼。它口感软糯，营养美味，特别好吃，特别是用来做早餐非常合适。我家隔三差五做，因为家里有个上学的孩子，所以我每天都会早起几分钟做早餐。

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早餐我家从来不在外面买，而是自己在家做。土豆小饼就是我经常做的早餐，做法非常简单，就是土豆内加个鸡蛋，拌一拌，煎一煎，就可以出锅了。再配碗稀饭，或者豆浆，一顿营养早餐就做好了。孩子吃得好，大人也放心。比在外面买的早餐，吃着舒服，刚出锅的小饼，吃一口外皮金黄酥脆，内里软糯。孩子也非常爱吃，下面我就把做法带给大家。喜欢这种做法的朋友就在家试一下吧！土豆不要炒了，换种新做法，口感软糯，营养美味，孩子特爱吃。

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【食材】：土豆，鸡蛋，盐，胡椒粉，面粉，油。
【做法】
1、首先准备3个土豆洗干净去掉皮，再把它擦成细丝，放在盆内用清水把土豆清洗一下，洗干净土豆里面的淀粉。
2、再在土豆的碗中打入两个鸡蛋搅均匀，加入盐，胡椒粉搅拌一下，再加入一勺面粉充分搅拌，让土豆都裹上面粉。

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3、电饼铛预热刷油，舀入土豆丝整理成圆形，土豆丝要分开来放，我们在电饼铛内放了4个。
4、烙至底面金黄之后再翻面，烙至两面都金黄就已经熟了，装盘盛出。

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小贴士：
1、土豆丝在切完之后，要在清水中泡一下，把土豆丝的淀粉泡出来，这样做出的土豆小饼会吃起来会有脆脆的感觉，而且土豆的颜色还不会变。
【[做饭小七七]土豆加鸡蛋拌一拌，锅内煎一煎，好吃营养高，非常适合做早餐】2、电饼铛预热以后，舀入土豆丝的时候，分开来放，不要紧挨着，那样会粘连在一起，不但不好看，吃着也不方便。
3、做好的土豆鸡蛋饼，稍微放凉后再吃，不要太凉，微热的时候吃最佳。
土豆加鸡蛋拌一拌，锅内煎一煎，好吃营养高，非常适合做早餐。爱吃土豆的朋友不要炒着吃了，试试这种新做法，口感软糯又好吃。用来做早餐孩子特别爱吃。觉得这种做法很好的话就在家做一下吧！
以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！