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快乐的节日过完了，摄入了太多的高热能、高脂肪的美食，审视一下发福的身材，顿觉就不开心了，节后减肥餐开始吧，降低热能增加蔬菜量，平时炒娃娃菜用到的五花肉让精瘦肉替代，肉类的用量也降到了最低，虽然改变了食材结构，但味道不输从前。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料
- 娃娃菜 1个
- 面筋 80克
- 精瘦肉 100克
- 粉丝 1把
- 甜面酱 1勺
- 酱油 3勺
- 盐 3克
- 食用油 2勺
- 葱 1段
- 淀粉 半勺
- 胡椒粉 0.5克
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1、食材准备好，粉丝提前泡软备用。
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2、瘦肉切片，放入淀粉、酱油和胡椒粉，反复抓拌均匀，静置20分钟。
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3、娃娃菜切块，面筋放入开水中煮1分钟，去掉浮油切块，葱切片。
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4、起油锅放入食用油，油热后放入腌好的肉片，翻炒变色，放入葱片增香。
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5、放入面筋翻炒2分钟。
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6、放入娃娃菜翻炒。
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7、放入甜面酱增加酱香味。
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8、倒入酱油提味。
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9、翻炒入味。
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10、放入泡好的粉丝。
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11、按自己口味添加盐调味。
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12、粉丝吸收汤汁入味，翻炒均匀，食材成熟后关火出锅。
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13、装盘上桌。
小贴士瘦肉切片，拌入调味品反复抓拌，让肉片口感更软嫩。
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