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今天来做一个之前在ins上超火的气泡小面包，一口一个，奶香混合的椰香，捏起来特别解压，有时间的还可以包上自己喜欢的馅，喜欢就试试吧
By 薯条沾腐乳
用料
- 面团部分: 如下
- 高筋面粉 150克
- 全蛋液 30克
- 牛奶 70毫升
- 耐高糖酵母粉 2克
- 盐 1克
- 橄榄油 5克
- 白砂糖 30克
- 表面装饰 如下
- 椰蓉 适量
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1、准备好所有材料
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2、牛奶中加入白砂糖
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3、加入耐高糖酵母粉
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4、搅拌一下
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5、面粉中倒入蛋液
【 保鲜膜|椰蓉气泡小面包】
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6、放盐
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7、倒入酵母水
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8、用筷子搅拌成絮状
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9、开始揉面
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10、揉出粗膜的时候放入橄榄油，揉几分钟至完全吸收就可以了
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11、整形后放入容器中
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12、盖上保鲜膜放入烤箱中，发酵至两倍大
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13、取出发酵好的面团
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14、手指沾面粉戳一下，不回缩不塌陷就好了
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15、拍打排气后用擀面杖擀成薄片
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16、随意切成小块（勤快人可以再切小点）
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17、面团分别滚圆整形
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18、烤盘上刷上一层橄榄油
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19、揉圆的面团放到烤盘上，中间留少许缝隙
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20、盖上保鲜膜，继续放入烤箱中发酵至两倍大
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21、取出发酵好的小面包，烤箱170度开始预热
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22、在面包表面喷上一层水，均匀的撒上一层椰蓉
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23、放入预热好的烤箱中，继续170度烤15分钟
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24、最后几分钟稍微留意一下，如果上色严重了，就在表面盖上锡纸继续烤
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25、烤好取出放凉
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26、拉丝效果明显，一各一各扯下来，一各一各消灭掉，非常减压
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27、成品图
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28、成品图
小贴士可以不撒椰蓉，烤好后直接涂抹黄油或者糖水，亮晶晶的更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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