麦当劳|海底捞已经没有那么火了，服务再好，又有什么用呢？ https://p.ssl.img.360kuhttps://p.ssl

本来海底捞就是营销做广告，那些商场请海底捞过来，免费装修，免租2年，大肆扩张，然后上市圈钱，后面免费房租到期就关门店，钱已经圈到手里了。吃过这么多家火锅店，说真心话，海底捞不一定是最好吃的，但一定是最靠谱的，你绝对能吃饱喝足，扶着墙出来。我也吃挺多品牌火锅，花的钱不比海底捞少。不一定吃饱了。

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感觉火锅基本上味道都差不多，所以海底捞也并不是我每次的首选，我只选实惠的，因为味道都差不多我何必要多那么多钱，肯定谁实惠我选谁，至于服务，不喜欢大家说的海底捞的服务，我是来吃饭的，肚子填饱，开心就好，服务过多，过于热情，我会觉得很别扭，吃个饭不能安生。
说实话，哪家火锅敢说食材比海底捞好？基本上都差不多！真要想吃的放心，去黄牛馆羊肉馆现场看他们杀，然后按斤买，让他们机器切片切好，虾滑自己买虾，素菜自己种！

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消费人群就那么多，本来一个城市开十家店就可以满足需求，玩扩张你可以去没有的城市去开新的分店，不能在以有海底捞的城市继续开店，那只会分掉原有店的流水利润，店是开多了钱却赚少了，第二点就是店开多了避免不了良莠不齐，不是每个人的管理能力都在同一水平，有好的自然就有不好的，第三餐饮行业靠的是味道而不是服务来吸引顾客，你味道不行服务再好又有什么用呢？

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人均150差不多了，毕竟酸梅汤随便喝，有饭有粥有水果，瓜子零食随你磕，酱料从来不缺，我就喜欢一个麻酱香油花生酱蘸羊肉，一个沙茶香芹蘸牛肉。不是贪小便宜，一桌人这些各自喜好的东西都安排好了，点几个主要的菜就行了，出来吃饭不就图个省事嘛。每次出差时间来得及都去海底捞，服务员看你背着行李还给送一袋零食加水果，装得满满当当的，动车上打发时间嘴不停。

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事物都有兴胜衰落之道理，很多年前的qq，yy，各种大型游戏（红警，梦幻西游，英雄联盟，）当时多么火爆，目前都已经是过往云烟。各大直播软件人也是越来越少，托也是越来越多，目前都勉强支撑罢了。当初火爆的切玉赌石潮，炒股潮，炒房潮都已经落寞。再过几年都会成为历史。会有新兴的娱乐项目或者事物代替眼前的一切。不能适者生存，终究会被取代。
海底捞品质是可以的，但综合成本太高，原材料，人工等等，看似卖的不便宜，纯利也不一定有多高，甚至有的店可能还赔钱。肯德基麦当劳这样的店活的还行，得益于工业化速成原材料成本极低！相对毛利极高，稀释了其他成本。

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海底捞服务还行，别说不需要服务，那是扯淡，现在的人消费，服务体验感是必不可少的，说服务不重要的，那是纯杠。但有一说一，花差不多一样的钱，我们这海底捞，东西赶不上小龙坎。
海底捞很火，但去吃的人并不是真心的觉得好吃，吃她就是一种时尚，年轻人如果没吃过怎么聊天，可吃过两次之后就会觉得那么回事，那个环境就象吃快餐，去玩一样，不象吃传统中餐，或火锅聊着天喝点酒，我吃过两次连酒都不想喝，草草了事，可能是因为我不年轻了，但年轻人变的快明天不知道又喜欢啥了。

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说实话，小朋友真心喜欢每次都有玩具和小零食。父母觉得服务热情还不错。我呢感受一般，不喜欢太过热情的服务，红锅味道还行至少吃后不会腹泻。总体味道中规中矩，份量少，价格偏高。

【 麦当劳|海底捞已经没有那么火了，服务再好，又有什么用呢？】