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鸡蛋煎饼是用鸡蛋制作的一道小吃，老少皆宜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。加入西蓝花等配料，使营养更均衡，不爱吃蔬菜的孩子，也能吃两个。
By 豆粉美食分享
用料
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 250克
- 全麦面粉 100克
- 香葱 1根
- 火腿 1根
- 盐 1勺
- 西蓝花 200克
- 黑芝麻 50克
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1、西蓝花切小碎
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2、空碗打入两个鸡蛋
【 煎饼|鸡蛋煎饼】
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3、搅拌均匀加葱花
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4、加火腿丁
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5、加胡萝卜丁
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6、加西蓝花碎
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7、加面粉
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8、加一勺盐，搅拌均匀。
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9、平底锅刷一层油
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10、倒入面糊，铺满锅底。
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11、一面凝固，撒上黑芝麻。
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12、煎好一面，翻过来煎另一面。
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13、煎至两面金黄，就可以开吃啦。
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