文章插图
【 金针菇|蒜蓉金针菇】每逢佳节胖三斤，春节期间的大鱼大肉着实有点吃不消了，清蒸蒜蓉金针菇虽然简单但味道非常不错而且也不用怕长肉肉噢。
By 石头妈1
用料
- 金针菇 1包
- 蒜 1头
- 剁椒 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 半勺
- 白胡椒粉 少许
文章插图
1、金针菇去掉根部洗净，排放在盘中
文章插图
2、蒜瓣剥皮切成小粒
文章插图
3、碗里放上米醋、蚝油、生抽、少许白糖和白胡椒粉搅匀
文章插图
4、热锅凉油
文章插图
5、放入蒜末和剁椒用铲子翻拌炒出香味
文章插图
6、倒入调好的料汁煮开关火
文章插图
7、把炒好的料汁放到金针菇上，锅中加入适量的清水放上篦子如果蒸8-10分钟即可
文章插图
8、出锅后撒上少许葱花即可，清淡又解腻而且营养也丰富。
小贴士这道菜没放盐，调料汁里的咸味我觉得可以了，如怕淡了可适量加少许盐调一下味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 辣椒面|虾滑
- 青桔|捞汁小海鲜
- 西芹|西芹炒鸡胸肉
- 黑木耳|醋溜素黄鱼
- 麻辣香锅|海鲜麻辣香锅
- 芝士肉酱卷饼|芝士肉酱卷饼
- 鲜酵母|芋泥咸蛋黄面包
- 凉拌|凉拌手撕卷心菜
- 番茄酱|番茄荷包蛋焖面
- 小软饼|红枣小软饼