『广西事』茶香迷人，到底从何而来？( 二 )

2、清香型
香气清纯，柔和持久，香虽然不高，但是缓缓散发，令人有愉快感。一般生态和土壤都比较好的茶，都会有清香，冲泡后清香也非常明显。

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3、嫩香型
香气清新，有类似于熟板栗、熟玉米的香气。鲜叶原料细嫩柔软，一般采摘芽为主的茶叶常见，比如绿茶，白茶里的银针，顶级白牡丹。少量普洱头春嫩采的普洱，如果铁观音出现嫩香，说明加工工艺非常到位，因为铁观音的芽是开面采。

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4、花香型
花香是乌龙茶最常见的优雅香气，而且呈现出不同的花香，当然较好的花香应该属于兰花香。由于现在茶叶加工工艺的发展，普洱茶也常见有花香，包括白茶、红茶、黑茶、绿茶等茶，也会散发出类似于鲜花气息。

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5、果香型
类似于水果散发出的香气。这是精品茶常见的香气，一般会在红茶、白茶【特别少】、铁观音、岩茶，有些普洱生茶里也有的香型，果香与花香常常一起出现，二者协调又各具特色。

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6、甜香型
包括清甜香、甜花香、干果香（如枣香、桂圆香）、蜜糖香等，制作优良的红茶、白茶、铁观音常有此香气。

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7、陈香型
存放于正确的环境中，并有一定年份的黑茶、白茶、老铁、普洱茶。会具有陈香。

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一种茶可能不止一种香型，但总会有1-2种比较突出，感受茶叶的香气，一般要闻三次，第一次闻干茶的香气，第二次闻茶叶香型，第三次闻茶香的持久性。而且，茶香因受温度影响，不仅要热闻也要冷闻，如此感受到的茶叶香气才全面。