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虽说放假了 ， 蛋液不能大鱼大肉吃太多 ， 这样搅1搅拌1拌比蛋糕好吃 ， 不上火 ， 抗衰老又减肥 ， 全家老少都爱吃 。 尤其是老年人都特别喜欢 ， 做法太简单了 ， 不用和面 ， 不沾手就可以做出来 ， 我家经常做 。 尤其秋季紫薯多 ， 紫薯的营养也是很丰富 ， 可以抗衰老、防癌、预防便秘、护肝、减肥、增强免疫力 。 平时不妨多吃些 ， 孩子也是超喜欢 。

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材料：紫薯 ， 面粉 ， 酵母粉 ， 玉米粉 ， 红枣 ， 葡萄干 。
做法：

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1 ， 紫薯加一点水打成泥 ， 我是用熟的紫薯打的 ， 生紫薯也是可以的 。

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2 ， 加入玉米粉和面粉 ， 比例是1:1的量就可以 。

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3 ， 把酵母粉加一点水稀释 ， 倒入盆里 ， 用筷子搅拌均匀 。

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4 ， 把模具里抹油 ， 倒入面糊 ， 手上抹油拍匀即可静置发酵 。
【猪猪王者：原创 搅一搅拌一拌比蛋糕好吃, 不上火抗衰老又减肥, 全家老少都爱吃】

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5 ， 红枣去核 ， 葡萄干备用 ， 没有葡萄干也可以不放 ， 这个纯粹个人喜欢 。

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6 ， 把发酵好直接放到锅里 ， 放上葡萄干和大枣 ， 大火蒸制约20分钟 。

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7 ， 直接出锅 ， 脱模 。
8 ， 冷却后切块食用 ， 特别好吃 ， 微甜喧软 ， 百吃不厌 ， 老人孩子吃最好 ， 作为早餐也是很棒的 。
峰儿话语：
1 ， 要想发糕做出来柔软好吃 ， 发酵一定要到位 ， 不然会影响柔软度 。
2 ， 用不锈钢锅蒸 ， 一定要冷水上锅 ， 不然蒸馏水会很多 ， 影响涨发 ， 如果是竹篦子 ， 就可以热水上锅 。
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