无肉不欢党最爱的外卖之一，光听名字就闻着味了一周|红薯|精盐|吃法|粉条|鸡蛋|中薪

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【无肉不欢党最爱的外卖之一，光听名字就闻着味了】实际上，台式卤肉饭寿司早期穷苦的台湾人发明的一种平民美食，人们将头皮肉和碎肉搅拌成肉馅，再用酱油慢熬，因为有了肉香和酱油香，导致卤肉饭非常下饭，现在几乎可以说是外卖界的宠儿。台湾人根据习俗常常有各种祭祀活动，此时每家每户都会准备大量的祭品，而制作贡品剩下的碎肉往往会被搜集起来，卤成一大锅搁冰箱，平日里热上一热就能拌饭吃，因此卤肉饭在台湾南部也称为“肉燥饭”，肉燥也可以作为拌面用，就成了另一个名小吃－－肉燥面。此外除了台湾地区，大陆也有很多地方有着自己的特色卤肉饭，比如江南地区就也有吃卤肉饭的习惯。不过现在说起卤肉饭，确实是台式卤肉饭比较出名，但这除了其本身味道出色之外，或许也和外卖的兴起有关吧。