湘菜作为我国的八大菜系之一，深受国人的喜爱。湘菜以辣著称，能缓解中部地区人们体内的湿气。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
对于九大经典湘菜你又有多少了解呢？九大经典湘菜是由3大湖南名菜+6大湖南家常菜组成。以炊烟小炒黄牛肉为主，鲜嫩的大片上等牛肉，融入泡椒，酸辣爽口。

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剁椒鱼头以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，实为上等佳肴

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毛氏红烧肉是由湘菜大师、国宴大师，毛氏红烧肉传承人徐大斌先生亲自指导

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茶油炒鸡茶油烹饪的鸡肉鲜香、嫩滑、色香味俱全

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酸萝卜牛百叶酸辣开胃、清脆爽口

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辣椒炒肉青椒与五花肉的神仙组合，下饭神器

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芹菜香干香干滑嫩，风味独特

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【 湖南的九大经典湘菜，你都有吃过吗？】大蒜炒腊肉腊肉滋味鲜美，大蒜叶提香，回味无穷

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酸菜炒肥肠小炒爆香，一口就爱上

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如果还没尝试过，可以来湖南探寻一下地道美食哦

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