在我们家常常都是妈妈负责买菜，爸爸负责下厨做饭。他们两个人的分工还是非常明确的，因为妈妈不太懂得做饭，而且爸爸对妈妈照顾
得
特别好，不舍得让她在厨房里面忙碌，被油烟熏。所以通常都是妈妈下班之后顺道去市场上买菜，由于经常买菜，妈妈已经摸出了一些门路，以前买排骨的时候常常买一些不新鲜的回来，爸爸还老吐槽她。

文章插图
俗话说吃一堑长一智，买排骨被坑了几次之后，妈妈就长了见识，逐渐也知道了，什么样的排骨才是最新鲜最好的。如今我成家了，妈妈也会教我学着过日子，告诉我去市场上买菜的时候应该注意哪些，才能挑选到新鲜的食材，因为我喜欢喝排骨汤，所以经常会买排骨。

文章插图
可是也常常会买到一些不新鲜的排骨，回来之后炖出来的排骨汤腥味很重，一点都不好喝。妈妈告诉我，买排骨时，见到“这4种”扭头走就对了，别图便宜，内行人都不买！否则买错了，排骨怎么做都难吃，老板就该偷着笑了。

文章插图
第1种：排骨的颜色较深，没有一点光泽。一般这样的排骨都是放置了一段时间的，不够新鲜。尤其是到了下午的时候，超市里面或者市场上面的排骨，多半都是颜色较深的。所以买菜最好趁着早上的时候去买，可以买到新鲜的。第2种：表面湿漉漉的排骨。因为买肉都是按斤称重的，现在有很多肉贩子会在肉的表面淋上一些水，也有一些是注水猪肉。就可以让肉看着很新鲜又可以压秤。但这样的猪肉千万别买，不仅不新鲜，可能还会有很多寄生虫。

文章插图
第3种：用手摸起来表面黏糊糊的排骨。这种排骨可能放了很久，而且没有放在冰箱里面进行保鲜，所以才会发炎，闻起来还会有异味儿。第4种：用手指轻轻按压，弹性不好的排骨别买了。新鲜的排骨按一下很快就可以复原，弹性很好，肉质也很鲜嫩，如果一按一个坑，说明这样的猪肉多半都是死猪肉或者是放了很久的快要坏掉的猪肉。看完赶快告诉身边人，下次买排骨别再被坑了。
【 买排骨时，见到“这4种”扭头走就对了，别图便宜，内行人都不买】图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢

• 白酒放置的时间越长越好喝？您可拉倒吧，4种只会越放越难喝！
• 春节炖排骨，3味料不能放，保证满满肉香，原汁原味，不柴也不腥
• 4种蔬菜吃前定要焯水，要不吃了会肚子疼，别怪没告诉你
• 建议大家遇见这5种特色美食别错过，见到尝一尝，味蕾不委屈
• 如果给你一辈子花不完的钱，但再也不能吃这4种肉，你能做到吗？
• 不管怎么做排骨，切记万万不可先焯水，牢记2步，鲜嫩好吃还不腥！
• 这道家常菜，看起来很像排骨，但是味道却比排骨好吃百倍！
• 美食推荐：纸包排骨、黑松露芙蓉炒桂鱼、红油莲藕制作方法
• 爱在一日三餐里：虫草枸杞排骨汤
• 乡下才有的4种美食，很多年轻人都没见过，都吃过的是“前辈”