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以前常听人说，“上海最难舍弃的味道，不过是一碗葱油拌面”。说实话我没去过上海，但听到这句话后，立刻勾起想去品尝的冲动。据说，上海的葱油?拌面相对比较清淡，味道也非常好，工艺也非常简单。它与北京炸酱面做法相似，面是面，卤子是卤子，做好以后拌在一起，味道非常好。

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现在提起面食文化，毫无疑问是泡面的天下。这种面实在是太习以为常，它是上班族和熬夜族的首选。泡面是日本人发明，属于工业文明的产物，以快捷方便得到人类的喜爱。一壶热水，一块面饼，一包调料，再加一双筷子，便可以享受一餐美味的泡面。友情提示，泡面虽好吃，但容易上火。

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古人说，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。一根细小的面条由多少米粒磨制而成，每一粒粮食都是吸收天地之灵气，日月之精华，包含着劳动者多少辛勤的汗水。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。
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