年夜饭菜谱：茭白炒肉丝，酱香豆腐，茄汁海鲜菇，香葱土豆里脊肉|番茄酱|水淀粉|胡椒|糖醋里脊|

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

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茭白炒肉丝
材料：茭白2颗尖椒1个胡萝卜半个（另外半个被我炖汤了）肉丝酱油一勺盐适量生姜丝少许
做法：
1、把茭白，尖椒，胡萝卜都切细丝，尽量细一点吧，这样炒出来味道比较好
2、冷锅热油，放入生姜丝和肉丝煸炒至变色，捞起
3、不加油，直接用锅底留下的那点儿吧！加入切好的三丝煸炒。如果太干了加点热水，因为茭白有点容易焦
4、差不多了加入肉丝一起煸炒
5、三丝都炒得软软的，就可以调味拉。盐，鸡精，淋一小勺生抽，颠颠锅就能出锅啦

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酱香豆腐
材料：豆腐500克；色拉油3茶匙白糖适量豆瓣酱1茶匙酱油少许；
做法
1.备好所用食材。锅里加油，将豆腐改刀下锅煎制。煎制到双面微微带焦黄感即可控油出锅。
2.将煎好的豆腐控油，加适量清水。再加入白糖，酱油及适量的豆瓣酱，焖至收汁挂味即可。最后出锅前再洒少许的葱花点缀即可。

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茄汁海鲜菇
材料：西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖
做法：
1、海鲜菇去根部洗净，在热水里汆烫熟后捞起；
2、热油锅煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁；
3、倒入海鲜菇一起炒匀，适量盐调味再加点糖提鲜沸腾后即可出锅，撒上切碎的葱花。

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香葱土豆
材料：土豆、油、盐、酱油、香葱
做法
1.土豆洗净去皮，切块；
2.土豆块放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；
3.热锅倒油，放入土豆块翻炒；土豆翻炒至八成熟，加入酱油继续翻炒；
【年夜饭菜谱：茭白炒肉丝，酱香豆腐，茄汁海鲜菇，香葱土豆】4.土豆炒熟加入盐、香葱，炒匀即可。