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小鹿美食小贴士：
1、做油条的面团一定要软，不能硬，不然炸出来的油条都是松软，所以面团发好之后就不要揉面了。
2、炸油条时，油温不能太低，不然油条不容易蓬松，炸的油条会没有蜂窝；同时油温也不能太高，油温太高容易让油条外面颜色很深，所以油温需要控制好。
3、发酵好的面团，整好形之后不用再次醒发，直接切条做就可以了。如果面团发酵得不是特别好，可以在整好形后再醒发20分钟，再切条做。
4、油条的形状可以根据自己的喜好调整，不一定就非是这种长条形的。因为面比较软，还可以做果子片，或者炸面片都是可以的。
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