古语说“正月的猪,五月的牛”,到底有何特殊老祖宗的话很经典!
春节牵动着每一个华夏儿女的心,也是大家内心中最难以割舍的情怀。因为春节意味着团圆、喜庆、祥和、欢乐,一家人围坐在一起看春晚、吃饺子的感觉,应该是最开心的时刻。【古语说“正月的猪,五月的牛”,到底有何特殊老祖宗的话很经典!】但随着时代发展年味儿却越来越淡了,人们都说再也找不到小时候盼过年的感觉了。从前在农村的时候过年时特别热闹,可能是因为一年到头,就盼着吃年夜饭时可以大饱口福。
鸡、鸭、鱼、猪、羊等,都是年夜饭餐桌上的重头戏,老祖宗说:“正月的猪,五月的牛”,到底是啥意思?有何特别之处?老祖宗的话很经典。
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第一、正月猪在农村地区一般都是开春的时候种地,然后顺便买一些鸡雏、鸭雏,以及小鹅、小猪仔等。一般到了夏季的时候,家禽就可以产蛋了,不仅可以改善一家人的伙食,剩余的蛋类还能卖掉赚点零花钱。
但养猪的时间一般都比较长,春天养猪到了第二年正月的时候,才能长得又肥又壮。如果在过年之前没有“杀年猪”,那么到了正月的时候就可以卖一个好价钱。
而且按照以往的经验来看,“正月猪”才是最值钱的。以前由于农村地区生活条件比较差,所以为了能让日子宽松点,都会养一到两头猪。
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等到正月的时候卖了钱就能给孩子交学费了,如果在其他月份卖猪,由于猪还没有长大,所以可能会少赚很多钱。
还有就是到了春节的时候,家家户户都要吃猪肉,在这个时节卖猪不仅价钱高,而且人们对猪肉的需求量也比较大。
另外,春节时杀猪除了能卖一部分肉创收之外,还能给家里人留一些肉吃,这种两全其美的事情非常划算。
如果从这个角度来讲正月猪,所承载的重要意义恐怕就不言而喻了。正月猪还有一个重要体现,就是在农村地区都有杀年猪的习俗。
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人们在临近过年或正月的时候杀猪,不仅会丰富自家的餐桌,而且过年的时候家里来客人,也有拿得出手的好菜招待客人。
对于生活在农村地区的老百姓而言,正月猪简直就是大救星。同时,有关正月猪的说法,也是人们根据生活常识总结出来的经验之谈。
第二、五月牛牛在中国农业发展史中,所发挥的重要作用是不言而喻的。从原始社会末期耕牛便出现在了农业中,历经秦汉的发展之后,成为了我国农业中的重要支撑之一。
“五月牛”其实和“正月猪”的含义差不多,每年的5月份是牛价最高的时候。所以每当这个月份到来之际,“牛市”上便人头攒动、牛声震天。
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按照牛的生长规律来看,一般情况下母牛从受孕开始,至少需要280天差不多10个月的孕育期后,才能生下一头小牛犊。而每年的5月份则是小牛犊集中降生的月份,而此时的母牛就要被卖掉换钱。
农民们会牵着自家的牛,来到“牛市”上估价售卖。之所以5月份的时候卖牛最赚钱,原因就在于和农民的耕作有关系。5月份刚好是农民最忙的时候,由于人力根本忙不过来,所以必须要使用耕牛才能提高生产率。
而在古代由于根本没有现代化农具,所以人们在种地的时候一般都会依赖耕牛。很多人在这个关键时候都会去买牛。
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但由于买牛的人比卖牛的人多,所以牛变成了抢手货,在这种前提下价格就会不断上涨,农民也会因为卖牛而大赚一笔。
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