四个鹅头八百块，做厨师二十年没见过这么大的，大家怎么看?

四个鹅头八百块!做厨师二十年没见过这么大的…
【四个鹅头八百块，做厨师二十年没见过这么大的，大家怎么看?】昨天一桌客人过来吃饭，自己点菜，菜还不错!又签了协议，自己带两个菜来!一个酱猪手，那个常见，不奇怪，我就没拍…
还有一个菜就是带了四个大鹅头过来，典型的白鹅头，但是就看这个鹅头最起码养五年以上大公鹅!要不然长不到这么大…用五香卤水卤的，做的呢按照我的看法就是，制作技术不咋的，有点浪费了这几个鹅头，要是用扬州盐水鹅的做法肯定更好吃!
这几年的鹅头真少见，我做厨师这么多年，白鹅长这么大的，真没见过，广东的狮头鹅那是品种问题，长到这么大很正常，四五年的扬州白鹅现在太难得了…一年的鹅就算老鹅!
有一张图，我在鹅头边上放了个皮蛋做对比，简直不比不知道一比就看出差距来!一整根鹅头有我胳膊厂!活着的时候估计也是霸王级别…村霸[赞]

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