本文插图
需要的食材
蘑菇、猪瘦肉、香葱、料酒、酱油、生抽、生粉、盐 。
做法步骤
1、蘑菇撕成小块 ， 清洗干净后沥水备用 。
2、香葱洗净 ， 切末备用 ， 猪瘦肉清洗干净 ， 切片 。
3、在切好的猪肉片中加入少许的盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右 。
4、在锅中放入适量的油烧热 ， 放入肉片 ， 滑散炒至肉片变色 ， 捞出备用 。
5、另起锅烧热注少许油 ， 倒入蘑菇翻炒至变软出水 ， 加入适量的盐 ， 翻炒均匀 。
6、再倒入滑好的肉片一起炒匀1分钟左右 。
7、撒上葱花 ， 淋上少许的酱油调味即可 。
小贴士
【『吃在东府』家常蘑菇怎么做好吃：蘑菇炒肉片】蘑菇炒的时候会出水 ， 如果不喜欢很多水的 ， 可以事先焯水 ， 或是炒的时候倒掉多余的水 。

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