醋溜白菜切记不要忘记最后一步，多加最后一步，白菜酸甜又入味营养|红薯|面食|包子|黄豆|馒头|中薪

疫情扩散之后白菜成为了各地的“香饽饽”，总结了它的几个优势，第一点是个头比较大，一般来说一棵白菜就可以让全家人吃上那么一两天，不用老出去买菜。第二点原因是白菜这东西比较容易储存，基本上把它扔到厨房就不用管它了，就算放上一两个月也不会坏掉。第三个原因当然是白菜可以做的菜比较多了，什么凉拌白菜、出溜白菜、水煮肉片当中都有白菜的身影，用它做麻辣烫、火锅什么的也可以，只要做法多了大家自然愿意买它。

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相信现在很多人都在家里面做过醋溜白菜这道菜吧？它的做法简单而且味道也不错，没有什么菜，又吃腻了大鱼大肉的现在正好吃这道菜，但是大家有没有发现醋溜白菜这道菜其实也是有窍门的。
今天就来为大家分享一下醋溜白菜这道菜，喜欢这道美食的朋友们赶紧过来看一看吧。醋溜白菜切记不要忘记最后一步，多加最后一步，白菜酸甜又入味。
第一步：取半颗白菜，将表面的老叶子拔掉之后将白菜叶子一个个掰下来，用清水清洗干净，紧接着将白菜叶和白菜帮分开，白菜帮的部分斜刀切成片状，白菜叶撕成小块备用。

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第二步：大蒜去皮之后切成蒜片的形状，大葱洗净切葱花，干辣椒切成小段的形状备用。
第三步：炒锅当中加入适量的食用油，等到油温到达五成热的时候将之前切好的葱花，蒜片和干辣椒放入锅中爆炒出香味，紧接着将之前切好的白菜帮下入锅中大火快速翻炒60秒钟左右，等到白菜帮炒软了之后沿着锅边加入少量陈醋，大火翻炒几下，炒出醋香味之后将白菜叶放入锅中翻炒均匀。

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第四步：等到白菜叶子炒断生了之后向锅里面加入适量的生抽白糖、食用盐，再次翻炒均匀之后加入少量的水淀粉，大火翻炒均匀之后就可以出锅了。
提示：炒醋溜白菜这道菜时一定不要忘记最后一步，那就是加入少量水淀粉调味，这样才能做出美味可口的醋溜白菜，白菜酸甜又入味。
以上就是今天为大家分享的醋溜白菜的具体做法了，大家如果嫌醋溜白菜的味道不够酸也可以在最后加食用盐的时候再加入一些陈醋，这样做出来的醋溜白菜更有味道也更好吃。

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【醋溜白菜切记不要忘记最后一步，多加最后一步，白菜酸甜又入味】大家做这道菜的时候注意白菜叶和白菜帮不要同时放入锅里面。白菜帮斜刀切小块的形状更容易炒熟炒软，等到白菜帮炒的差不多了再加入白菜叶，这样白菜帮和白菜叶就可以一起出锅了，味道好吃口感也不错。