【茶园】青山不老 因为这片青山埋着不老的故事( 二 )
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长在烂石上的茶树
我们很难想象 , 就是我脚下这片土地孕育了这样一个人 。 村里的陶姓人多为他的后人 , 或者有着千丝万缕的关系 。 这里很偏僻 , 但保留着很丰沃的文化基因 。 村里彭氏家族也出读书人 , 彭国均就是民国时期很有名的读书人 , 他把自己的儿子彭先泽也培养成了国家栋梁 。 彭先泽留学日本九州帝国大学之后 , 成为民国时期茶产业里的实干派 , 他的很多观点与成果 , 至今还影响着安化黑茶产业的观念与格局 。
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茶园掩映着的古村落民居
在整个流域生态区里 , 除了村民们的耕地 , 更多的经济作物就是这一排排茶园了 。 陶澍的后人与彭氏子孙 , 如今也都以茶为邻 , 享受着茶业带来的红利 。 这也算是历史在轮回中给予的馈赠吧!
茶山上的路不好走 , 茶园里种植的是安化大叶茶 , 这是适制安化黑茶的茶树品种 , 按照其生长规律 , 得到4月份才能开始采摘 。 这几年 , 因为农业技术的发展以及一些地方气候回暖较早 , 早春茶的时间不断在提前 。 宜宾刚喊出“元宵喝春茶”的口号 , 贵州某地就紧跟着说“喝着春茶看春晚” 。
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茶园边的春天
这种噱头喊得很响亮 , 也能引人关注 , 毕竟突破了很多我们的认知常识 。 但是这里面好像也没有出现什么爆款型产品 。 爱喝普洱的 , 还是在等着云南的古茶树慢慢抽芽 。 爱喝岩茶的 , 等着福建人慢慢采制 , 慢慢烘焙 , 慢慢拼配 。 爱喝黑茶的 , 那就更不着急了 , 等着茶青慢慢生长 , 慢慢发酵 , 在七星灶上慢慢烘焙 , 在茶仓里慢慢陈化 , 及至千两号子响起 , 陈化已久的黑毛茶又被吹响集结号 , 历经水与火的锤炼 , 最后又需漫长的日晒夜露 。 等真正到我们茶杯的时候 , 已经不知过了多少年月了 。
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从山上看小淹
收新茶 , 喝老茶 , 是很多老茶客的经验之谈 。 今天我们在山上 , 看到的这些已经嫩芽渐露的大叶茶 , 也许在很多年后 , 还能在茶汤里与我们会晤 。
黑茶 , 是有关时间的故事 , 青山不老 , 长眠青山之内的先贤精神不老 , 唯一能安慰这种不老时光的 , 也许就是日渐陈化的老黑茶 。
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远眺山外山
【【茶园】青山不老 因为这片青山埋着不老的故事】站在茶山上 , 望着远方 , 山外山的轮廓层层叠叠 , 近处的新老厂区里 , 多少个匠人的驻守 , 多少个风流人物的进进出出 , 多少个风雨兼程的日日夜夜 。 我说黑茶是水与火之间的故事 , 资江南岸的小淹 , 一涨水就会被淹 , 但多少年了 , 人们还是安详地生活在那里 。 江河奔腾不息 , 两岸万家灯火里燃起的炊烟也生生不息!(资料来源:光阴夜归人)
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