杏鲍菇■自从学会这8道菜，家人都赞不绝口，美味堪比下馆子土豆|小米辣|鸡翅

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【杏鲍菇■自从学会这8道菜，家人都赞不绝口，美味堪比下馆子】

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导读：自从学会这8道菜，家人都赞不绝口，美味堪比下馆子
饭店的菜在美味，也没有家常菜可口，今天就分享8道美味的家常菜，学会后做给家人吃，一定会连连称赞的！
第一道：肉末蒜苗
所需材料：肉馅150克，蒜苗1把，腌萝卜1小根，小米辣1根，生抽少许，豆豉辣酱1小勺，油适量。
步骤1.蒜苗切成丁。
步骤2.小米辣切圈，腌萝卜切小丁。
步骤3.腌萝卜是咸的，所以可以泡清水中，淘洗几遍，到自己喜欢的咸度时沥干水。
步骤4.炒锅中倒适量油，将肉馅煸炒变色，半萝卜丁入锅同炒。
步骤5.将蒜苗和小米椒入锅中，翻炒均匀。
步骤6.倒少量生抽，再来一勺豆豉辣酱。
步骤7.混合翻炒均匀即可出锅。
第二道：煎酿尖椒
所需材料：200克猪肉馅，尖椒五个，蒜末适量，料酒少许，耗油少许，葱花50克，盐少许，鸡精少许，白胡椒粉少许，酱油少许，老抽少许，蒸鱼豉油少许，白醋少许，陈醋少许，鸡蛋半个适量，干生粉适量，香油少许。
步骤1.尖椒清洗干净对半切开挖去籽。
步骤2.猪肉馅中放少许蒜末，葱花，酱油，耗油，鸡精，盐，白胡椒粉，鸡蛋半个，干生粉，料酒。
步骤3.统一方向搅打上劲即可。
步骤4.将肉馅装入尖椒中，压实一点。
步骤5.有肉馅那一边抹上生粉。（主要是让肉馅挂住不掉下来，也可不抹）
步骤6.中火锅里放适量油，肉馅那边先下锅煎，煎至金黄，再煎皮，煎至起虎皮即可，捞出放入容器备用。
步骤7.另起炉灶，中火锅里放少许油，加入少许蒜末炒香。
步骤8.加入200克左右的高汤，鸡汤，水都可以。
步骤9.烧开后，调味加入少许的盐，鸡精，耗油，老抽，蒸鱼豉油，白糖，醋。
步骤10.烧开后放入煎炸好的尖椒，小火煮2～4分钟左右。然后将青椒捞出放入盘中。
步骤11.锅里的汤汁烧开后，适量水生粉勾芡，加少许香油，淋尖椒上即可。
第三道：干锅花菜
所需材料：菜花600克，五花肉150克，姜一小块，八角1粒，盐1小勺，老干妈2汤匙，生抽2汤匙，白糖少许，盐适量，油适量。
步骤1.菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟，这样能逼出菜花里面的小虫子和脏东西。
步骤2.锅内烧水，放少许盐，水开后放入菜花焯一分钟。
步骤3.肉切成薄片。锅内放油，油烧热放入肉片煸炒，肉片逼出油脂，炒金黄之后，拨到一边。
步骤4.放入姜片和八角，炒出香味。
步骤5.放入一勺生抽，把肉片炒均匀，放入焯好沥干水的菜花，快速翻炒。
步骤6.放入老干妈，放入盐，放入半勺白糖。
步骤7.最后放入一小勺鸡精调味，快速翻炒均匀出锅即可。
第四道：酱汁杏鲍菇