最有营养的做法蛏子怎么吃的 _小常识

金针粉丝蒸蛏子
备料：蛏子16个，粉丝一把，金针菇２50g、蒜、鲜活小红辣椒和青辣椒各适量、蒸鱼豉油
顺序：
1、蛏子先放入盐水中养几个小时，待其吐净泥沙当前再烹饪。
２、金针菇去根洗净
3、粉丝用净水泡软
4、将金针菇撕开铺在盘子下面
5、蛏子外壳刷洗洁净，摆在金针菇上
6、水开后大火蒸5分钟
7、蒸蛏子时操办好蒜和辣椒
八、将辣椒切成小圈，蒜切碎
9、蒸好的蛏子会析出很多汤汁，偏偏给粉丝和金针菇平添鲜味，不要倒掉
10、淋上适量蒸鱼豉油
十一、热油锅，待油烧热后，关火，将辣椒和蒜末放入
1２、趁热将油连同蒜末辣椒一起浇到蛏子上即可

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葱姜蛏子
备料：鲜活蛏子，生姜，香葱，9层塔，盐
顺序：
1、鲜活蛏子连同咸水一起倒入盆中，净养二小时，使其吐净泥沙。
２、用牙刷一一刷洗外表，沥干水份。
3、生姜，香葱，洗净切段备用，9层塔摘除老叶，洗净备用。
4、热锅凉油，入生姜爆香。
5、入蛏子翻炒。
6、蛏子启齿后入香葱段翻炒。
7、撒入适量盐翻炒。
八、撒入9层塔翻炒均匀后出锅即可。

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辣椒蛏子
备料：蛏子500g、鲜红辣椒4-5根，干辣椒10根支配，韭菜50g，蒜3-4瓣，姜3-4片，葱末1勺，郫县豆瓣1勺，辣椒油1勺、水淀粉２勺，鱼露1/4小勺，生抽10ml，蚝油1勺，糖1小勺，白胡椒粉1小撮，香油
顺序：
1、蛏子用温水洗净后控干水分
２、鲜红辣椒切段，蒜切片，姜切片，葱切碎，韭菜切大段，碗汁儿调料异化备用
3、锅内热油，下入郫县豆瓣炒香
4、下入葱姜蒜片和辣椒炒出香味
5、下入蛏子和碗汁儿疾速翻炒
6、出锅前撒入韭菜和辣椒油翻炒均匀完成

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蛏子黄瓜小炒
备料：蛏子500克，黄瓜1条，香葱及老干妈适量
顺序：
1、备好所用食材，锅里加水煮开
２、将蛏子下锅焯烫至开壳出锅备用
3、另锅里加少许油，将老干妈到场小火煸香
4、将黄瓜去皮去籽改刀下锅，炒至出味
5、再将剥好的蛏子及少许的鲜汤到场，加少许酱油提味
6、食材均挂味后，到场香葱点缀提鲜
用下面教给大家的设施做，蛏子的味道真的是很好，想吃的话大家就赶快学起来吧！
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最有营养的做法 蛏子怎么吃的

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