鸡爪的两种家常做法鸡爪怎样做好吃 _两种

鸡爪怎么吃(鸡爪的两种常见做法)炖鸡爪味道鲜美，风味独特，是老少皆宜的美食。它不仅是一道美味的配菜，还是一个非常好的玩伴。简单，香味浓郁。可以试试~ ~
一、炖凤爪
咖啡炖凤爪。摩卡
原材料:
鸡爪500克、酱油1汤匙、冰糖1小块、黄酒1汤匙、蚝油1汤匙、香油1汤匙、糖2汤匙、香醋1汤匙、姜1小块、八角4个、干辣椒4个、桂皮3片、香叶4片、蒜4片。
1.将鸡爪的指甲剪掉，清洗干净。
2.用热水焯一下。
3.取出红豆博客待用。
4.大蒜和生姜切片。
5.准备调料。
6.将油倒入锅中加热。
7.加入姜片和蒜瓣翻炒几下。洪都博客
8.倒入两茶匙糖，翻炒至焦糖色。
9.倒入鸡爪翻炒上色。
10.倒入酱油，黄酒，蚝油和香醋，香油和冰糖。
1.搅拌均匀后，加入八角、桂皮、天竺葵、干辣椒。
12.然后把鸡爪装满水。
13.将大火转小火，盖上锅盖煮1小时以上，随时看着，避免干透。
14.收集果汁。
15.拿出来。冷热食物都很美味。
二、泡椒凤爪泡椒真是个恋物癖，几乎可以搭配鸡鸭鱼肉等所有肉制品，并且孜孜不倦地将其酸辣之味源源不断地渗透到主菜中，赋予主菜新的味道。最重要的是让这些肉菜没有油腻的味道，吃起来很清爽。
泡椒凤爪
| by开心果365【鸡爪的两种家常做法鸡爪怎样做好吃】原材料:
鸡爪600克，泡椒100克，泡椒水200克，红辣椒2个，花椒10克，料酒3克，盐适量。
1.先把食材准备好。
2.鸡爪洗净后，切掉每个爪尖。
3.锅里放辣椒和开水。辣椒可以去除鸡爪的异味。
4.水烧开后，放入鸡爪，烧开后加点料酒，再煮几分钟。
5.煮到筷子能去。不要煮到粉碎，这样会影响q的口感。
6.取出鸡爪，用凉开水洗去鸡爪上的油脂，将鸡爪切成两半，放入大碗中，倒入自制的泡椒。
7.倒入泡椒水，不要鸡爪。
8.加入一些盐来降低盐度。因为泡椒本身就很咸，可以少放点盐。
9.加点白醋增加鸡爪的Q味。
10.撒一些剁碎的红辣椒在上面，装饰一下。用保鲜膜将碗包好，放入冰箱。
11.腌制一晚上就可以吃了。如果想让它更好吃，可以放在冰箱里腌制两三天，这样味道更好。
12.好吃！
小贴士:
1.简易自制泡椒:将小米椒洗净，晾干，保证没有水分，将姜片、花椒、赤小豆博客盐用小火煸炒，加适量水烧开，关火放凉，加入白酒，搅拌均匀，将小米椒略煮1-2分钟，冷却后放入干净无水瓶中，倒置密封放凉，阴凉处放置30天，即得泡椒。
2、泡椒凤爪，泡椒水不要过凤爪表面。

鸡爪的两种家常做法 鸡爪怎样做好吃

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