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肉质橙色偏红，具有无比稠密的咸水味和金属味，很有味觉上的进击力 。
|扇贝（帆立貝、ほたてがい、Hotategai）

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肉质口感很厚，陈腐软滑，无比甜美 。越大越初级，因此在１些初级摒挡店内，扇贝的尺寸很让人大开眼界 。
|北极贝（姥貝、ほっきがい、Hokkigai）

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鲜红靓丽的荣耀，直率的口感，天然奇幻的鲜甜味道 。
|甜虾（甘海老、あまえび、Amaebi）

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虾身以甜味作首，有粘粘的口感，带着咸水的鲜美 。初级的有个头更大的牡丹虾 。
刺身（さしみ）的食用办法
很多胖友是不是会面临１整盘五颜6色的刺身就会进去１个难以决议的境地，我该先夹哪１块吃好呢？看完这段文章，多么的决议惧怕症将原地全愈 。
食用的法度模范
在吃刺身时，根据的底子定理是：颜色从淡到浓，从盘子里颜色最浅最白的刺身更先吃起 。因为，颜色又浅又白的刺身经常如你的初恋１般，平淡安静镇定清幽１些 。颜色从浅到深，味道从淡到浓，１个递进的过程就能够尝出各种食材美味的层次了 。粗略的法度模范个别是：白身鱼→贝类→红身鱼 。
食用的粗略姿势
和寿司１样，吃刺身也是要蘸酱油和芥末的，你是不是间接把芥末往酱油里怼，拌匀后将刺身往酱料里搅和再送出口中，大口大口的享受美味？

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过错方式，并不美观
切实多么暖锅式的豪气的蘸酱方式并不得当刺身，偶尔大概或许还会有失于规矩
Step１.

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往小碟中倒入寿司酱油（把稳１定是寿司酱油，这种酱油比平时酱油口感更轻柔，不会覆盖生鱼片本人的味道）
Step2.
在刺身上放很小很小１块芥末；

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step３.
把刺身半数，夹住芥末；

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Step4.
鉴戒地用刺身蘸１点碟子里的酱油，
Step５.
整块放进嘴里，绝口咀嚼 。

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吃刺身的时候，酱油不慎滴落在身上的环境时有发生，以是吃刺身的时候也养成了１套行为礼节：吃刺身时用另１只手拿着放酱油的小碟或者怀纸在下方接着放出口中 。是不是多么的行为礼节切实并不会解放着什么，还会让你吃得文雅沉着的多？
作为１名资深吃货，１直奉行着吃得高兴欢畅这１人生哲理 。牛排不１定就要配红酒，煎蛋不１定要夹生，吃对象的小规定是为了让我们更好的享受美食而不是１种解放 。总之即是１句话：

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吃得高兴欢畅就好！~
那今天的课间探求是：你更爱情吃的日式摒挡是什么？欢迎自己主动分享哦~
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