「文明包头」包头：舌尖上的烟火气强势回归因“疫”更显珍贵

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包头传统早点烤焙子。图片来源：九原区委宣传部

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【「文明包头」包头：舌尖上的烟火气强势回归因“疫”更显珍贵】
包头传统早点烧麦。图片来源：九原区委宣传部

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郭师傅正在包烧麦。图片来源：九原区委宣传部

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西式早点肯德基简单快捷受年轻人喜爱。图片来源：九原区委宣传部

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九原区横竖街夜景。图片来源：九原区委宣传部
早餐车上的雾气腾起，一锅热乎乎的焙子出炉。
“来一个夹蛋焙子，一袋豆浆！”“老板，我要一个煎饼！”
包头市九原的大街小巷，马路边，拐角处，熟悉的人重新出现，熟悉的笑脸隔着口罩，隔不了心中的暖意。
烟火气回来了。
一个焙子，一根油条，一两烧麦，一笼包子……这是一个普通而匆忙的早晨，也是春光里最美的包头。
不到四点，天还未亮，张师傅就与妻子开始煮茶叶蛋、拌菜，为出摊做准备。六点整，两人推着早餐车准时出现在九原区医院西门附近的“老地方” 。
不一会儿，早餐车前就排起了“长龙” ， 10余名顾客，戴着口罩，自觉拉开排队间距，队伍拐了个弯，排到了健康路，约有十几米长。 “今年疫情发生后，不能出摊好一段时间。现在恢复正常了，这两天顾客一点一点多了起来，收入也上来了，相信后面会越来越好。 ”看到生意逐渐恢复，张师傅由衷地高兴。
3月18日起，包头市餐饮服务业陆续恢复营业。一周时间，复工率大幅提升。复工的人流带来了早餐行业的人气，不仅早餐车出现了，门店也都陆续开张。
走进横竖街“老绥元烧麦” ，在进行体温检测后，服务员的指引下就坐，工作人员说道：“重新开业后桌与桌之间距离增大了，就餐时要使用公筷公勺” 。进店顾客都非常配合，饭菜上桌后才摘下口罩，顾客纷纷感叹终于吃到想念已久的烧麦了。
店长郭拉弟说，店铺周围都是居民区，大家总要来吃一两烧麦、喝一壶砖茶， “这次复工后，我们每天早上六点半开门营业，最近生意在回暖，人多了不少，这周的客流提升了30% 。 ”郭拉弟说，为了更好的服务新老顾客，老绥元烧麦在价格不变的情况下由一两6个改为一两8个，还有冷冻烧麦可以让消费者买回家自己烧制。
中式早点受人追捧，一些快餐企业的早餐人气也在提升。
肯德基包头九原万达餐厅是李介方每天上班的必经地，餐饮业复工以来，她隔几天就会去肯德基买个早餐。手机点单，到店带走，全程无接触，十分省时便利。最近那里推出的优惠早餐组合让人心动，一款6元的套餐包含一个安心大油条，一碗冬菇滑鸡粥，性价比颇高，是顾客的首选。
“最近我们的早餐销售量不断在提升，本周一的早餐销量比上周提高了将近50% 。 ”肯德基包头市九原万达店店长王婧告诉采访人员，针对上班族的咖啡需求，从3月份开始，肯德基推出咖啡包月卡， 38元畅享每天1杯1元咖啡，以增加到店消费的粘性。
早餐丰富了起来，午、晚餐的选择也更加多元化。截止3月23日，包头市九原区实有1254家餐饮店已开业641家；234家小作坊已开业101家；1049家食品经营店开业824家。一份九原区市场监督管理局提供的最新数据，把充满烟火气的九原带到消费者面前。

「文明包头」包头：舌尖上的烟火气强势回归 因“疫”更显珍贵

「文明包头」包头：舌尖上的烟火气强势回归因“疫”更显珍贵