“秘密”浮出水面撰文/星晚编辑/李觐麟在过去的2021年|“轻松高薪、入职奈雪”的烘焙培训，又是一场收割游戏？ “秘密”浮出水面

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“秘密”浮出水面
撰文/星晚
编辑/李觐麟
在过去的2021年，上海咖啡馆新增上千家，成为全球咖啡馆数量最多的城市。墨茉点心局、虎头局、月枫堂等新烘焙品牌要么收获融资，要么被VC重点关注。新茶饮市场虽然十分动荡，但整体扩张的势头依旧迅猛。
多个新消费赛道的鏖战正酣，资本也将市场进一步“催熟” 。新消费正走出小众圈层，成为不断下沉的大众消费品。
一时间，咖啡师、烘焙师成为了香饽饽。一度有消息传出，喜茶、奈雪的茶等头部新茶饮品牌正与星巴克、瑞幸等咖啡品牌上演高薪抢人的戏码。有意者闻“香”快马赶来，急着想要挤进新消费行业里。
还有一部分人，则瞄准了培训市场的空白，推出各项课程，打造出了“学完即可上岗”的美梦。然而等到学员真正入学，才发现虚假宣传和贷款套路无处不在。
在汹涌的新消费浪潮下，还暗藏着诸多难以“过滤”的杂质。
以高薪工作为饵，等“鱼”上钩
苏星一开始也没有想到，自己的烘焙梦竟然碎得这么快。
起初，苏星在招聘网站上找工作时，无意见看到了熳点教育的高薪工作广告。承诺高薪、承诺工作的条件实在诱人，所以苏星没多想便前去面试了。
在面试的过程中，熳点教育提出要先参加培训，才能安排上岗，培训费用是14800元。 “工作人员告诉我这笔钱不要求我直接给，而是上岗后分12个月从工资里扣除。当时承诺上岗后工资有6500元左右，扣除这笔钱也还剩5000多，所以我也就同意了。 ”苏星说道。
但事情后来的走向逐渐开始脱离苏星的想象，价值14800元的培训内容并不如预期般丰富，所谓的推荐工作也是另外从招聘网站上寻觅。更别提培训中的内容几乎无法在门店实操中使用，最终苏星只拿到了2000元出头的工资，与承诺的高薪工作大相径庭。
无独有偶，苏星的遭遇并非个例。锌刻度通过黑猫投诉了解到，熳点教育存在大量关于虚假宣传、套路贷款的投诉。

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黑猫投诉的消费者投诉
有消费者表示，自己去熳点教育面试之前，对方承诺可以参加一至两个星期的免费培训，早班朝九晚六，晚班从十二点到九点，一个月包吃包住工资3000至4000元。然而到店之后，销售人员便开始竭力宣传培训之后能够拥有高薪工作，说服其参加培训并使用网络贷款进行分期。
还有消费者更是在云里雾里的情况下背上了培训贷款。 “原本我应聘的岗位是西点烘焙师学徒，但后来却在游说之下变成了花钱买培训课程。所谓的材料返还费，实际上就事网贷，但销售却没有提到过关于贷款的事。 ”“松栗奶油”描述着自己的经历。
另外一家名为“王森咖啡西点西餐学校”的机构，同样存在着类似问题。因疫情无法按时开课，却又难以退款；承诺培训费用一次性收费，不含任何隐藏二次收费，然而在协商过程中又出现学校单方面要求扣除3000元的基础服务费……
尽管这些投诉在被公之于众之后，商家大多给予了退款处理，但对于原本想完成培训并良好就业的消费者来说，过程中浪费的精力与时间，仍然难以计算。
再加上，近年来随着新茶饮、新咖饮、新烘焙浪潮的席卷，向往这些新兴行业的人越来越多，抱着“先培训，后就业”的想法的消费者将培训机构视作具有保障的校园，然而事实却是技能没学到，先被坑一把。
小白迅速变大师，直接入职奈雪、好利来？
这些学员陷入套路的原因，或许是急于求成，或许是轻信了高额回报，但还有一个更关键的原因是这些培训机构大多有一副光鲜亮丽的面孔。
锌刻度在熳点教育的官网上看到，其广告语展现出了充分的自信。 “大机构有实力才有此底气， 30天零基础班，小白也能蜕变成蛋糕大师”、“专业西点烘焙培训，培养实战型烘焙人才” 。
王森咖啡西点西餐学校则对自身拥有的师资和能够提供的前途十分自信。 “轻松创业选王森，自己做老板有趣更有‘钱’途”、“高薪工作选王森，掌握市场紧缺技术，成为企业‘抢’着要的人才”、“在这里，每一位老师，都不普通” 。