学做咖啡需要多长时间咖啡豆怎么煮 _学做

如何煮咖啡豆(学习如何咖啡需要多长时间)
咖啡豆的颗粒大小确实是一些分级的检验标准，但并不能确定颗粒越大口感越好。
影响咖啡品质，或者说咖啡口感的因素主要有四个:一是烘焙前的生豆品质；第二，烘焙设备的性能；第三，面包师控制咖啡豆烘焙的能力；是四熟豆的后期存放和更佳使用时间。

一般来说，对于生豆，主要看产地品种和出口等级，是否保存完好，比如包装是否破损导致霉变。从品种上来说，绝大多数精品咖啡豆都是阿拉比卡豆，比罗布斯塔豆的风味和口感要丰富得多。在评级方面，世界上大多数评级都是由N2-8 (N2是太阳更高)/G1-6/AA/A/B/C-(Pb)来评价的。使用N和G评级的国家是基于300克随机生豆中包含的缺陷豆的数量。数量越少，次品豆数量越少，等级越高，质量越好。Aa/a/b/c-(Pb)评级是基于咖啡豆的大小。豆子越大，等级越高。除此之外，还有一个评级是基于种植的海拔和硬度。

即使采用AA/A/B/C-(PB)评级，豆的粒度也只适用于生豆的质量。即使是大码的优质咖啡生豆，储藏不当或者物流环节出现问题，比如干燥、通风、卫生等，都会明显影响咖啡的品质，你最终喝出来的咖啡也没有评级那么好。
所以买咖啡豆的时候，完全没必要太在意颗粒大小。而是要多关注品种、产地、储藏、运输、烘焙等。，以保证咖啡机冲泡的咖啡口味纯正。

以上内容来自咖啡书《3分爱咖啡》
咖啡精致生活

大家好，我是阿飞~从事咖啡行业8年，出版了咖啡书籍《三分爱咖啡》专注于咖啡文化的传播，长期分享交流精品咖啡、拉花、开店知识。他到过国内外咖啡产区不下十次，在全国举办过200多次专业咖啡师比赛。为咖啡控提供省心有品位的一站式服务~如果你有咖啡豆需求或者其他咖啡购买问题，请私信我~
【学做咖啡需要多长时间咖啡豆怎么煮】

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